Запеканка със зеленчуци със списание козметици от кайма

Използваните зеленчуци: кольраби, броколи, карфиол. Можете да направите своя собствена рецепта, която може да варира според вашия вкус, във вариант без месо.

Съставки (за 4-6 души, за тава за печене 38 × 18 см)

2 средни ряпи, нарязани наполовина, предварително сварени в подсолена вода

списание

1 малка глава, набрана върху рози броколи, предварително приготвена в подсолена вода

1/2 глава, набрана върху рози от карфиол, предварително сварени в подсолена вода

400 г телешка кайма

1 яйце (по желание - яйцето може да се смеси с готовата, леко охладена кайма)

1 средна глава лук

2 + 1 скилидка чесън

1 малка кутия заквасена сметана

2 малки кутии с натурално (гръцко или друго по-кремообразно) кисело мляко

5 dkg настърган кашкавал

сол, черен пипер, куркума, смлян кимион, смлян сладък пипер, флекен подправка сол

Подготовка

Аз готвя полуразрязана кальраби, карфиол, набран върху рози и броколи полутвърди.

Запарвам ориза, когато го заливам с вода, добавям малко сол и половина чаена лъжичка куркума. Не го готвя напълно, готвя го на пара полуготово; преди да го сложа в съда за печене, ок. Добавям половин чаша вода, за да може оризът да поеме течност по време на печене, да не изсъхва.