Запечено говеждо яхния Рецепта от говеждо яхния - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

кг телешко месо в плешката

телешко месо и 1 свински рисак

нарязани скилидки чесън

зърна от хвойна

g доматено пюре

супени лъжици брашно

cl мазен бульон

cl червено вино

cl течен крем

прибори

Подготовка

1. Нарежете месото грубо.
2. Смесете добре с брашно и сухи подправки.
3. Поставете месото в устойчива на фурна тенджера и добавете всички съставки, с изключение на сметаната и коняка.
4. Покрийте и започнете да готвите върху тавата за печене, след това във фурната за 2h30 при 150 ° C (термостат 5).
5. Разбърквайте на всеки час.
6. 30 минути преди сервиране разбъркайте за последен път и добавете сметаната и коняка.
7. Насладете се на това ястие с прясна юфка.

---