Запечени ябълки Hasselback

Пропорции за 4 души Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 20 минути

Незабавно качване за Швеция !
Тази рецепта, която шведите обичат, ни кани да пътуваме ... на много достъпна цена (2,17 евро за кило ябълки!).
Не можем да устоим на миризмата на канела и карамелизирана кафява захар! Изключително лесно, дори малки готвачи могат да го направят.

► 4 ябълки
► 40 g + 50 g разтопено масло
► 50 г + 2 с.л. супени лъжици кафява захар
► ½ ч.л. канела
► 70 г брашно
► 20 г натрошени бадеми

① • Загрейте фурната до 200 ° C (Th.6-7).

② • Измийте ябълките, разрежете ги наполовина и отстранете сърцевината с помощта на върха на белачката.
Поставете половинките ябълки плоски върху дъска за рязане и ги нарежете на 3 мм ленти, без да вървите докрай. За целта използвайте китайски пръчици (или дръжката на дървена лъжица), върху които ще поставите ябълките, преди да ги нарежете.

③ • Подредете ябълките в съд за печене. Разтопете 40 г масло и смесете с 2 с.л. супени лъжици кафява захар и канела, преди да се изсипват върху ябълките. Добавете чаша вода на дъното на съда и поставете във фурната за 10 минути готвене.

④ • Междувременно с върховете на пръстите омесете останалата част от маслото с останалата захар, брашното и счуканите бадеми, за да получите раздробено тесто.

Извадете ябълките от фурната, поръсете с трохите и върнете във фурната за 10 минути готвене.

Трик: сервирайте ябълките топли с лъжица кисело мляко и малко допълнителна канела. Можете да замените бадемите с орехи или лешници.

Hasselback, qué sa ko ?
Това е фенско рязане! Този разрез (от картофи, ябълки, тикви и др.) На шведски ивици, чиято основа се запазва непокътната, позволява на резените да се отделят по време на готвене, за визуално толкова красиво, колкото и добро.

---