Запечена на фурна свинска и зеленчукова яхния Рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 2,1 mg | (263%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 8,5 mg | (71%) | |
| Витамин К | 14.4 µg | (24%) | |
| Витамин B₁ | 1,6 mg | (160%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 14,6 mg | (122%) | |
| Витамин B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Фолиева киселина | 45 µg | (15%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,4 mg | (40%) | |
| Биотин | 16,5 µg | (37%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 50 mg | (53%) | |
| калий | 1,289 mg | (32%) | Повече ▼ |
| Калций | 97 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 93 mg | (31%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,4 mg | (36%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,8 mg | (73%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 8 g | ||
| пикочна киселина | 254 mg | ||
| холестерол | 78 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Омесете сместа за хляб съгласно инструкциите на опаковката с вода до средно твърдо тесто и го оставете да втаса. Загрейте фурната до 200 ° C. Междувременно обелете и разположете на четвърт шалот. Обелете и разполовете чесъна. Обелете и нарежете на кубчета моркова. Измийте добре картофите. Обелете целина и заровете много фино. Измийте и отцедете мащерката и ригана. Нарежете месото на парчета с размер на хапка, подправете със сол и черен пипер.
Запържете бързо и енергично в сгорещено олио, добавете чесън и шалот и запържете, изсипете телешкия бульон и оставете да заври. Добавете морковите и целината и разбъркайте. Поставете месото, зеленчуците и течността в устойчив на фурна стъклен съд с капак, добавете картофите, оформете тестото за хляб на руло и го поставете на ръба на чашата.
Поставете стъкления капак и натиснете леко. Поставете формата в дълбокия лист за печене, изсипете 2-3 см висока гореща вода и гответе в предварително загрятата фурна за около 45 минути до 1 час. Отстранете капака, за да сервирате, подправете яхнията на вкус и украсете с магданоз.