Запечен зеле от зеле - диетична рецепта рецепта за плодови зеленчуци
Запечен зеле със зеле - диетична рецепта
Необходими съставки
1 бяло зеле от 1 кг,
8 филийки свински котлет,
50 г настърган кашкавал,
50 г масло,
200 мл заквасена сметана,
сол.
Извадете пашкула от зелето и го сварете в подсолена вода. междувременно филиите месо без кости се разбиват, осоляват и пържат в масло, докато станат хрупкави и кафяви.
Половината от ситно нарязаното зеле се поставя на дъното на топлоустойчив съд, намазан с масло, покрит с филийки месо, втората половина на зелето се поставя и се поръсва със заквасена сметана, смесена с масло, в което е било пържено месото.
Поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната на подходящия огън, докато отгоре се образува червеникава коричка.
Пълнено сладко зеле: 1 1 кг бяло зеле, 500 г смляно свинско месо, 600 г ориз, 1 яйце, 50 г масло, 2 супени лъжици олио, 50 г настърган кашкавал, сол, смлян пипер, 1 чаена лъжичка захар.
Изрежете парче от върха на зелето. Отстранете средата, нарежете на ситно и запържете със захар и сол. Поръсете добре със смлян пипер, омесете с месо, полу сварен ориз и яйце. Поставете пълнежа в зелето, поставете отрязаното парче отгоре и варете един час в подсолена вода, завързана в кухненска салфетка. Отцедете добре, поставете зелето върху топлоустойчив съд, поръсете с разтопено масло и поръсете със сирене. Пържете във фурната.