Запазване здравето на червата - Билкова градина
Поддържането на чревното здраве е важно не само за профилактика на чревни заболявания, но и защото един от ключовете за ефективното функциониране на имунната система е в червата, така че здравето на нашите черва влияе върху здравето на цялото ни тяло. Правилното хранене и упражнения играят огромна роля за поддържането на здравето на червата, но билките също играят важна роля.
„Смъртта обитава червата“.
Въпреки че хипократичният глагол е известен на мнозина, малцина го приемат на сериозно. Очевидно Хипократ още не е знаел какво сме направили ние, хората от съвременната епоха, че значителна част от нашата имунна система се състои от нашата чревна флора. Започвайки от тук, е много лесно да се види, че здравето на червата и доброто храносмилане са ключът към здравето на цялото ни тяло.
Модни диети
Не искам да разглеждам коя диета съм в момента здравословна или нездравословна, няма да разглеждам дали яйцата или млякото са здравословни, или дали да използвам масло или по-скоро маргарин.
Съвсем сигурно е обаче, че нишките от растителни храни са ни най-необходими за здравословната функция на червата. Тук отново можем да спорим отново относно плодовете и зърнените храни, защото наистина някои диети ги включват (в много голям мащаб) и в списъка за забрана.
Може би зеленчуците са единствената група храни, която все още не е забранена от каквато и да е диета (поне няколко зеленчука). Няма проблем, тъй като те също са богати на фибри и нискокалорични, така че би било изгодно да включим колкото се може повече в нашата диета.
Недостатъците на нашата съвременна диета
Най-многото, което можем да направим срещу лошото храносмилане, е да се опитаме да спрем и елиминираме процесите на ферментация и гниене в червата. Тези процеси зависят отчасти от състоянието на нашата чревна флора и отчасти от консумираната храна.
Разлагането настъпва, когато храносмилането на протеини, особено на месото, е недостатъчно или отнема твърде много в храносмилателната система. Причините за това може да са няколко, едната е консумацията на прекалено много месо, което забавя обработката на и без това трудно смилаемото месо, а другата е заседнал начин на живот и диета с ниско съдържание на фибри, което прави движението на червата твърде бавно.
Ферментацията възниква, когато погълнатите в организма захари не могат да напуснат храносмилателната система достатъчно бързо и започват да ферментират под въздействието на телесната топлина. Точно като кашата, от която е съставена ракията. Но този процес няма какво да спечели в нашите черва.