Запазване - как действа запазването, запазване - запазване на герои рецепти и инструкции
Корина (Сряда, 09 август 2017 г. 22:57)
Също така мога да използвам празни бурканчета за кисело мляко 500 мл от киселото мляко, за да заври?
Ulli - einkochhelden.de (Четвъртък, 10 август 2017 г. 16:30)
Здравей, Корина,
да разбира се можете да използвате и нормални буркани като кисело мляко. Аз също го правя! Но е важно капакът да е все така в ред. Тъй като обикновено купувам едни и същи неща в буркана, тогава си струва просто да си купя още капаци. Може лесно да се поръча онлайн - всичко, което трябва да направите, е да измерите диаметъра на капака.
LG, Ulli
Рикарда (Петък, 29 септември 2017 г. 12:17 ч.)
Здравейте, прочетох вашата страница с голям интерес. Наистина е страхотно. Търся информация как да готвя бебешка храна. Аз съм абсолютен начинаещ за Einkoch.
Сега е моята грижа: Искаме да отидем на почивка през декември и за съжаление не мога да взема със себе си замразени чаши. Не искам да купувам готови очила. Колко време трябва да се готви такава чаша (приблизително 220 ml капацитет) на водна баня, за да издържи. И има ли значение дали варя зеленчуци и картофи или плодове? Надявам се, че въпросът не се е появявал твърде често и просто съм твърде разхвърлян, за да го намеря.
Благодаря и поздрави
Рикарда
Питър (Неделя, 29 юли 2018 г. 20:32)
Скъпа Ули,
Благодаря ви много за цялата интересна информация на вашия сайт! Наскоро сварих сос Болонезе, но след това го консумирах много бързо, защото прочетох за контейнера за налягане и опасностите от ботулина от вас.
Сега планирам инфраструктура, за да мога да осъществя бързо и лесно производството на Болонезе. Капацитетът на консервите под налягане изглежда е максимум 18 литра.
Не е ли възможно също така от процеса да се готви в тенджера под налягане (или конвенционална тенджера под налягане) при 120 градуса, след което да продължи процесът на кипене в чаши в кипящата машина при 100 градуса водна баня?
Ще се интересувам много от вашата оценка, благодаря ви много предварително!
[email protected] (Понеделник, 30 юли 2018 г. 19:09)
Въпрос, вече има някои очила, напр. сладкиши, изпечени в чаша и запазени хляб и сладко. Мога ли да съхраня чашите в кервана за една седмица при тези температури?
[email protected] (Понеделник, 30 юли 2018 г. 19:34)
Мога ли да съхранявам сладкиши и хляб в буркан, както и конфитюр, всички самосъхранени във фурната, в кервана за една седмица? Трябва да бъде подарък за сребърна годишнина от сватбата.
Томас (Вторник, 30 октомври 2018 г. 19:59 ч.)
Имам основен въпрос. Когато готвя супи и яхнии, се използват нормалните времена за готвене на ястието?
Пример:
Искам да запазя виенски соков гулаш. Ястието обикновено отнема около четири часа за готвене. Съкращавам ли времето за готвене с времето за събуждане или готвя ястието както обикновено и след това го събуждам? Просто искам да предотвратя отсъствието на месото на практика след това
Джени (Петък, 09 ноември 2018 г. 13:42)
Така че бихте ли препоръчали да не купувате събудителна машина, а нещо подобно? https://www.amazon.de/Presto-23-quart-Druck-Canner-Herd/dp/B0000BYCFU или кой продукт можете да препоръчате?
Томас (Петък, 23 ноември 2018 г. 18:35)
@Jenni
Ако въпросът беше насочен към мен:
В момента не мога да препоръчам нищо, защото поръчката от САЩ не пристигна. Вече поръчах отново чрез eBay, тук изборът и цената са по-добри. В допълнение, eBay изглежда дава по-голямо значение на удовлетвореността на клиентите и безопасността на клиентите, с Amazon вероятно ще остане с разходите.
Поръчах този;
Presto 1755 16-квартова алуминиева тенджера под налягане, цена около 105 €, включително доставка и митнически услуги. 16 литра е около 15 литра, това е достатъчно за мен. 23-те кварти са само незначително по-скъпи.
Съвет: не търсете чрез www.ebay.de, а чрез www.ebay.com. Когато търсите Германия, ще получите дилъри, които също доставят до Германия.
Доставката при мен е за периода 6.12. до 16.12. съветва. Ще публикувам тук, когато той е там и какви преживявания имах този път:-)
Джина (Неделя, 31 март 2019 г. 22:29)
Въпрос: Мога ли да консервирам кус-кус? Ако да, колко време ще се съхранява? С други думи, колко дълго и колко топло бихте стерилизирали в готварска печка или параход? Имате ли опит с него? Lg Gina
Дорис (Вторник, 16 юли 2019 12:03)
Имам въпрос: Мога ли да използвам млечни продукти като бита сметана и какво да кажем за скорбялни продукти? Б.
Моника Б. (Неделя, 11 август 2019 г. 18:16)
Здравей Ули,
Бих искал да запазя доматен сос: сега ще претърся лука добре въз основа на вашия съвет.
Също така често признавам моркови: безопасно ли е тогава само с метода за печатане под налягане?
В противен случай ще оставя морковите.
Или вече има доматен сос, рецепта за доматена супа и съм го прескочил
Ако издадете готварска книга, ще се радвам да я купя.
По някакъв начин това все още е ниша на пазара, готварска книга за безопасно консервиране.
Благодаря ви много за помощта, през цялото време, което влагате в блога, красивите рецепти,
много поздрави
Моника
съдя (Понеделник, 30 декември 2019 г. 19:04)
По някакъв начин не открих това с процеса на охлаждане. Оставяте ли очилата в алармената машина да изстинат или ги вадите? Благодаря
Моника (Вторник, 21 април 2020 г. 20:07)
Може да се събуди и в параход?
Валентина (Събота, 30 май 2020 г. 13:58)
Здравейте, трябва да готвя съдовете напълно и след това z. След това B ги сварете във фурната точно след определеното време?
Здравейте и добре дошли тук на EINKOCHELDEN.DE!
Обичам готвенето, обожавам храната - но сега е време да се захванем за работа! Може ли някой да бъде кулинарен герой? Разбира се!
Забавлявайте се с изследвания, експерименти, открития, резултати и преживявания, свързани с консервирането.
С уважение, Ули
Готварски герои следвайте, харесвайте или споделяйте: