Запазете витамина! Nosalty
Ние печем и готвим, но често забравяме за пара. И е много полезно през зимата, защото по този начин можем да ядем зеленчуци наистина пресни и богати на витамини.
Има много аспекти, които трябва да се вземат предвид при приготвяне на пара, приготвяне на пара или при готвене: няма значение например колко вода използваме, каква е нашата тенджера, ако я направим в гладка тава, поставяме капак върху нея, и бихме могли да изброим много повече съвети.
Чел си ги и преди?
Най-често срещаната грешка е, че повечето хора преваряват зеленчуците, така че напълно губят цвят, хрупкава текстура и важните витамини, които вече бяха споменати. Ако все пак поставим главите си за готвене, сложете го във флагова вода и то само за много кратко време, за да останат тези вкусотии по-вкусни. Ако ги хвърлим в студената или ледената вода веднага след горещата вода, т.е. ги бланшираме, предотвратяваме по-нататъшното готвене на зеленчуците. Крайният резултат ще бъде много по-здравословен, разбира се, това се дължи и на факта, че не използваме никакви мазнини за тези технологии. Всъщност дори тогава много витамини могат да бъдат загубени от тях, така че си струва да запазите бульона и да го използвате за сосове.
Чел си ги и преди?
Запарването трябва да става на слаб огън с малко течност. Това може да е вода, запас или дори вино. Препоръчително е да изберете храни за тази цел, които бързо ще омекнат, но могат да дойдат и риба и пиле.
Приготвянето на пара е много нежна техника, при която храната не влиза в пряк контакт с вода или други течности, тъй като парата я омекотява. Много е важно да изберете правилния съд за тази цел - колкото по-голям, толкова по-добре, защото това оставя място парата да циркулира и да премине през съда. За целта можете да получите страхотни купи за приготвяне на пара - всеки, който има стомашен проблем, иска да спазва диета или да отслабне, определено трябва да си вземете някоя от тези джаджи. Сега подбрахме за вас няколко страхотни парчета от уеб магазина NoSalty!