Западноиндийски флан или макси кокосов орех рецепта

Специалност на креолската кухня, базирана на кокос и карамел, този десерт е освежаващ и топящ се.

Време за подготовка:

Време за готвене: 40 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

400 G подсладено кондензирано мляко
20 Cl мляко
40 Cl кокосово мляко
3 яйца
70 G настърган кокос

орех

Течен карамел (домашен за мен):
100 г захар
10 Cl вода
1/ч. Л. Бял оцет

Подготовка:

Подготовка течен карамел:

В голяма тенджера изсипете захарта, оцета и 1/4 количеството вода. Оставете да заври. Разбърквайте тигана от време на време с кръгови движения.

Веднага щом се достигне правилният цвят, сложете тенджерата в мивката и изсипете останалата вода.

Внимание: скача !

Върнете на огъня, докато разбърквате тигана с кръгови движения, за да усъвършенствате сместа. Веднага след достигане на кипене, оставете 2-3 минути или до желаната дебелина.