Замърсена с живак риба, свързана с риск от диабет

Ново проспективно проучване установява, че високата експозиция на живак при млади хора увеличава риска от развитие на диабет тип 2 по-късно в живота с 65 процента. Изследването, наречено CARDIA, е проведено от Университетското училище за обществено здраве в Индиана; тя има за цел да проучи въздействието на микроелементите върху здравето.

Това проучване дава сложна картина, тъй като основният източник на живак при хората (заедно със зъбните пломби) идва от консумацията на риба и черупчести мекотели. Рибата и морските дарове също са основен източник на много хранителни вещества като магнезий и дълговерижни омега-3 мастни киселини, полиненаситени мазнини, които играят роля в сърдечно-съдовата профилактика и емоционалния баланс.

В проучването хората с най-високи нива на живак изглежда също водят по-здравословен живот с по-нисък индекс на телесна маса и по-малки талии от останалите участници. Те също упражняват повече. Те са яли повече риба, което отразява здравословното хранене или по-високия социално-икономически статус.

Изследването, в което са участвали 3875 мъже и жени, е свързало нивата на живак с риска от диабет тип 2, след като е взел предвид начина на живот и други диетични фактори като нивото на магнезий и омега-3, два фактора, които могат да се противопоставят на неблагоприятните ефекти на живака.

---