Замразяващ хумус

хумус

Дори в края на септември направих по-голяма порция хумус, от която замразих по-малка порция. (Писах за това и преди, можете да го прочетете тук: Тествам: замразяване на хумус)

Въпреки че съм чел на няколко места, че хумусът остава в хладилника до една седмица, тъй като не съдържа нетрайни съставки, дори не бих искал да го съхранявам дотогава. Съхраних го във фризера си повече от месец в чаша aventos и днес реших, че е време да го опитам.

Следобед извадих чашата на Avent от фризера. Това количество хумус отне около 3 часа при стайна температура, за да се разтопи напълно. Това обаче е малко по-кратко от времето, необходимо за накисване на нахута.