Замразяването на бебешки храни губи или изчерпва витамините

Мога ли да замразя бебешка храна ?

Отговор на нашия експерт

Замразяването на храни за вашето бебе (домашно приготвени зеленчукови пюрета) не влияе върху витамините или намалява съдържанието им. Трябва да бъдете много внимателни, за да не скъсате студената верига.

Готвенето може да промени някои крехки витамини като витамин D или витамини B1 и B9. Колкото по-висока е топлината и колкото по-дълго е времето за готвене, толкова по-голяма е загубата на витамини. Приготвянето на пара е методът на готвене, който най-много ограничава загубата на витамини. В магазина замразените зеленчуци често се „бланшират“ преди замразяване, което може да доведе до малка загуба на витамин С (от порядъка на 15 до 20%).

Замразяването обаче се случва много скоро след прибиране на реколтата и съдържанието на витамини в замразените плодове и зеленчуци е напълно добре запазено, което често не е така при пресните плодове и зелените зеленчуци, които често се ядат няколко дни по-късно. % от техния витамин С дневно, когато се съхраняват при стайна температура.

Не можете да намерите отговора на въпроса си ?

Можете да се консултирате с отговорите, вече предоставени от нашите лекари по този въпрос, като въведете своя въпрос или ключови думи в търсачката по-долу

---