Замразяване на тиквички
Въпреки че имате възможност да купувате тиквички почти през цялата година, все пак ви препоръчвам да ги замразите. Независимо дали го правите суров или варен, можете да го използвате много по-бързо. И ако наблизо няма зеленчуци, е задължително да ги държите във фризера с поне една торба!
Ако искате да замразите тиквичките сурови
Измийте добре тиквичките, избършете на сухо, ако е необходимо, обелете и остържете средата. Нарежете го на желания размер или го настържете. Посолете го и го оставете да престои известно време, след което го изцедете добре. Накрая го сложете в торба и замразете.
След размразяване можете да го използвате за супа, зеленчуци, тиквички, или да направите пълнеж от него. Отнасяйте се към него по същия начин, както само към тиквата.
Ако искате да замразите варени тиквички
Измийте старателно тиквичките, избършете на сухо, ако е необходимо, обелете и остържете средата. Настържете и оставете да къкри в малко вода, докато омекнат. След като е почти напълно омекнал, оставете го да се охлади, приберете го в плик и можете да отидете до фризера.