Замразяване на череши С този трик те остават приятни и хрупкави
Актуализирано: 6/3/19 - 16:08 ч
Черешите лесно се замразяват, ако имате предвид няколко неща.
Лято, слънце, сезон на черешите. Черешите са вкусни, но и бързо се развалят. Те могат да бъдат замразени, но за това трябва да внимавате за нещо изключително важно.
Замразяването е бърз и лесен начин за запазване на плодовете. Това важи и за черешите, но за съжаление сладките летни плодове често не са толкова хрупкави след размразяване. Ако се придържате към няколко прости правила, по-добре го направете:
1. Тези череши са подходящи за замразяване
Няма значение дали предпочитате Сладки череши или вишни Яжте. И двата вида могат да се замразят добре. Въпреки това, трябва да се уверите, че плодовете узрели, но не и презрели е. Черешите не трябва да имат натъртвания, но трябва да имат наситен тъмен цвят.
2. Отстранете стъблото от черешите
Няма смисъл да замразявате стъблото, защото така или иначе бихте го премахнали преди ядене или обработка. Това важи и за камъка. Тук обаче много експерти съветват да не го премахвате преди замразяване, защото много сок се губи в процеса.
3. Измийте черешите преди замразяване
Отделете време за внимателно сортиране и след това почистване на черешите. Голяма купа или кофа, пълна с вода, е най-подходяща за това. Изплакнете прах и други замърсявания. Тогава е важно черешите да изсъхнат добре. Ако бързате, можете да използвате кухненска кърпа.
Видео: Съвет: Замразете правилно
4. Как да замразите черешите много бързо
Ключът към свежите, пресни череши след размразяване е да ги замразите много бързо. Най-добрият начин да направите това е не просто да ги поставите във фризерна торба и да ги поставите във фризера. Много по-добре е черешите да се разпределят равномерно върху лист за печене, че предварително сте покрили с хартия за печене. Черешите замръзват в рамките на около два часа, не се образуват ледени кристали и черешите не се прилепват една към друга.
5. Как да съхраняваме черешите във фризера
След фризера върху тавата за печене можете да използвате Прехвърлете черешите в торбичка за фризер или подходяща пластмасова кутия. Черешите могат да се държат във фризера за около десет до дванадесет месеца.
6. Как правилно да размразяваме черешите
Ако искате отново да размразите замразените череши, трябва да обърнете внимание на две неща: Оставете ги Уверете се, че ги размразявате бавно в хладилника или при стайна температура. Стойте далеч от микровълновата печка и други подобни. Най-добре е да поставите черешите върху кърпа и да я опънете над тенджера или купа. По този начин улавяте изтичащия сок и черешите не са кашави.