Замразени артишок и рак
Качеството на храната е от решаващо значение за доброто здраве. В допълнение към напълняването, пренебрегваните хранителни навици могат да насърчат развитието на някои заболявания, включително рак. За да се спре разпространението на това заболяване, приемането на здравословна и балансирана диета е от съществено значение. Определени зеленчуци със забележителни противоракови свойства трябва да бъдат предпочитани при ребалансиране на храните. Артишокът, замразен или варен, е един от тях. Фокусирайте се върху предимствата на този изключителен зеленчук за борба с рака.
Диета: диета и рак
Храната е основният източник на енергия на тялото. Той осигурява всички хранителни вещества, необходими за правилното му функциониране. Следователно приемането на здравословна и балансирана диета е от съществено значение. В допълнение към намаляването на риска от заболяване, добрата диета укрепва имунната защита като цяло. И обратно, пренебрегнатата диета, която не отчита нуждите на тялото, вероятно ще насърчи развитието на сериозни заболявания, по-специално рак, патология, разпространена в света.
Според многобройни изследвания, проведени през последните години от Световния фонд за изследване на рака, изследователите признават, че случаите на рак са свързани с лоша диета. Същите тези проучвания идентифицират не по-малко от 19 000 нови случая на рак годишно, чийто произход се обяснява с небалансирани хранителни навици. Някои храни, като плодове и зеленчуци, са защитни агенти на тялото. Други, консумирани в излишък, са рискови фактори, които могат да участват в развитието на възможен рак. Те включват храни, които са твърде мазни.
Какви храни да избягвате и как да се храните, когато имате рак ?
Изправени пред рисковете от рак на дебелото черво, простатата или гърдата, е важно да се прави преглед на естеството на храните, които се консумират ежедневно. Подходящата диета е ефективно средство за профилактика срещу тези заболявания, но не спира разпространението на вече наличните ракови клетки. По този начин приемането на здравословна диета е чисто превантивно и по никакъв начин не представлява лечение за лечение на болестта. Ето хранителните фактори, които влияят на появата и по-ниския риск от рак:
Яжте замразени, какви ползи за здравето ?
Привилегирован и практичен метод за консервиране, замразяването е вездесъщо в ежедневната храна. Замразени или дълбоко замразени, някои плодове и зеленчуци могат да се съхраняват много по-дълго, отколкото да се охладят. Освен това тези замразени продукти спестяват значително време. От хранителна гледна точка замразените зеленчуци запазват повечето си хранителни вещества. Независимо дали се консумират пресни или замразени, защитният ефект и антиоксидантната сила на някои зеленчуци не се износват и остават относително непокътнати. Те включват:
- Артишокът;
- Репичките;
- Краставици;
- Тиквичката;
- Лукът;
- Патладжаните.
Хранителната стойност на тези зеленчуци не се влияе от продължителното съхранение във фризера. Следователно те могат да се консумират за борба с рисковете от рак. За разлика от артишок и замразен патладжан, други зеленчуци, по-крехки, не понасят замразяване. Това е особено в случая с броколи, чиито антиоксидантни свойства спадат с 15% само след един ден замразяване. Зеленият фасул, чесънът, спанакът и други зеленчуци страдат от същия спад и губят хранителна стойност след замразяване. Що се отнася до тези, предназначени за сурова консумация, като салата или домат, замразяването ги разгражда напълно.
Консервирани зеленчуци: добра или лоша идея ?
Друг популярен метод за консервиране, консервираните храни не са от полза за всички зеленчуци. За да се предотврати рак, тези продукти трябва да се използват в храната поради тяхната антиоксидантна сила и техния основен защитен ефект. Въпреки това, различните основни хранителни вещества, които те съдържат (антиоксиданти, феноли, витамини С) не оцеляват при консервиране. Някои зеленчуци като грах, цвекло и целина губят по-голямата част от антиоксидантната си сила, когато се консервират. Изправен пред липсата на хранителна полза от този метод на съхранение, продължителността е единственото използваемо предимство.