Замразен чийзкейк с прясно козе сирене и кафе карамел за 4 души - Рецепти Elle à
Гурме чийзкейк, в който прясно козе сирене замества изгодно крема сиренето.
Съставки
За чийзкейка
- 200 г спекулус
- 80 г разтопено масло
- 150 г маскарпоне
- 500 г прясно козе сирене
- 60 г захарна пудра
- 40 cl цяла течна сметана
За карамела за кафе
- 100г захар
- 3 cl еспресо
- 10 cl течен цял крем
- 15 г солено масло от Guérande
- 30 г кафе на зърна
Подготовка
Смесете спекулусите на фин прах. Смесете ги с разтопеното масло и натиснете този препарат на дъното на намазана с масло тавичка, покрита с хартия за печене.