Заместители на захарта мед, кленов сироп, стевия; Ксилитол джамеда
- алергия
- Астма и белодробни заболявания
- Очни заболявания и лошо зрение
- Студен грип
- Диета и фитнес
- Жени и бременност
- Общо здраве
- Гърло, нос, уши
- Кожа и коса
- Сърдечно-съдови заболявания
- Инфекции и вируси
- Здраве на детето
- рак
- Мъже
- Стомашно-чревни заболявания
- Мускули и кости
- Натуропатия
- Бъбреци и пикочни пътища
- Психика и нерви
- пътуване
- ход
- Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
- Болка
- Красота и пластична хирургия
- възрастни граждани
- Сексуалност и партньорство
- Метаболизъм и диабет
- Животни
- Зъби и уста
- Отслабнете
- алкохол
- хранителни разстройства
- фитнес
- Здравословно хранене
- Непоносимост към лактоза
- Да бягам
от Джамеда
написано на 21.08.2013г
Мед: здравословен, но висококалоричен
Въпреки че медът съдържа захар под формата на фруктоза и глюкоза, разбира се не толкова. Медът е богат и на много ценни съставки: витамини С и В, калий, калций, желязо и магнезий например. Не бива да се подценява и антибактериалният и стимулиращ метаболизма ефект на меда. Но медът не е положителен.
Медът е с високо съдържание на калории. Ето защо не трябва да консумирате прекалено много мед, ако искате да отслабнете. Ако търсите вкусен и здравословен заместител за усъвършенстване на палачинки, препечени филийки или десерти, все пак можете да използвате мед.
Нискокалорична сладост от далечния север: кленов сироп
Кленовият сироп също е популярен заместител на захарта за печене и готвене. Традиционно американците и канадците използват плътния сироп за подслаждане на палачинките. Кленовият сироп също придава на десертите специално докосване. Всеки, който се надява да намери алтернатива без захар с кленов сироп, ще бъде разочарован ...
Кленовият сироп съдържа около 65 процента захар. В допълнение, сиропът също е богат на минерали и дори надминава меда. Кленовият сироп също е с по-ниско съдържание на калории от меда и, разбира се, захарта. Спестявате 35 процента калории в сравнение с конвенционалната захар.
Здравословно, но скъпо: ксилитол
Сладко захарно и все пак полезно за вашите зъби: Ксилитолът, естествен захарен алкохол, направен от бреза и царевица в кочана, звучи като истинска алтернатива на рафинираната захар. Особено след като ксилитолът има 40 процента по-малко калории от захарта на масата.
Но разбира се и тук има уловка: ксилитолът е скъп и се предлага само в аптеките и онлайн магазините. Тъй като производството на „брезова захар“ е много сложно, ксилитолът струва около десет пъти повече от домакинската захар.
Наистина ли стевията е „чудодейно лекарство“?
От известно време стевията се смята за чудодейно лекарство: растението от Парагвай се казва, че е по-евтино от ксилитол, по-сладко от захар и без калории. Сега стевията се съдържа в много храни, но може да се използва и за печене и готвене. Но естественият продукт спазва обещаното?
Вкусът на стевия е малко по-различен от гранулираната захар. Някои смятат послевкуса за горчив, други харесват зеленчуковата сладост. Ароматичната нотка в крайния продукт зависи и от въпросната храна, тъй като съставът на отделните подслаждащи вещества се различава.
Кой заместител на захарта е подходящ за вас зависи от това, което особено цените: Медът и кленовият сироп осигуряват здравословни съставки, но ксилитолът и стевията са с по-ниско съдържание на калории. Разбира се, това зависи и от вкуса: Тъй като отделните вещества тук се различават, единственото, което помага, е да изпробвате сами кои са най-вкусните за вас лично.
Тази статия е само за обща информация, а не за самодиагностика и не замества посещението на лекар. Той отразява мнението на автора и не е задължително това на jameda GmbH.