Заместители на месото 9 Алтернативи на месото - наблюдател
Честит безмесни 9 алтернативи на месото
Зеленчуковите алтернативи на месото имат наистина добър вкус, когато са подправени, имат висококачествен протеин и са лесно смилаеми. Кой заместител на месото е подходящ за какво? Преглед.
Вземете индонезийския заместител на месо темпе (направен от ферментирали соеви зърна), кейл, краставица, домати, лук и лют червен пипер - и вкусният сандвич е готов.
Плът. Със зеленчуци. Картофи, ориз или тестени изделия. Повечето швейцарци имат това в чинията си няколко пъти седмично, така че всеки консумира 50 килограма месо годишно. Но интересът към алтернативите се увеличава. Все повече и повече швейцарци искат да намалят консумацията на месо, за да направят нещо за хуманното отношение към животните и климата. Други искат да живеят по-здравословно. А някои просто не обичат месото, за да живеят вегански Ужилването в месото .
Имитациите на месо улесняват превключването, защото повечето от тях са израснали с месо в менюто. Алтернативите са здравословни, имат благоприятен хранителен състав и много висококачествени протеини. В допълнение, можете да го използвате, за да готвите любимите си ястия, като бургери Веганска тестова храна, така че бургерът от лабораторията или лакомства от месо, колбаси, печено, сос Болонезе, лют червен пипер, гулаш и жироскоп са вкусни сами или в магазини за здравословни храни, в био магазини или при големи дистрибутори Купувайте готови продукти.
Както при месните продукти, следното се отнася за алтернативите: колкото по-малко преработен, толкова по-здравословен е продуктът. Проучване на фондация "Алберт Швейцер" от 2017 г. свидетелства, че алтернативите на месото обикновено съдържат значително по-малко нездравословни наситени мастни киселини и практически са без холестерол, благодарение на лъжата на мазнините. Въпреки това, твърде много сол и твърде много добавки често се добавят към конвенционалните безмесни продукти. По-добре се представиха само продуктите от месо без био месо от биологичното производство.
Обаче е още по-добре да готвите сами, защото почти всички имитации на месо се предлагат и в суров вид или да си направите сами.
Месни алтернативи, направени от соя
Тофу - въплъщение на заместители на месото
За повечето хора въплъщението на заместителя на месото все още е тофу, направено от подсирено соево мляко. Това е традиционна храна в Китай от векове. Тофу може да се използва по много начини, може да бъде пържен, пържен или запечен. Почти няма вкус чист и затова трябва да бъде подправен или маринован със соев сос, червен пипер или билкова сол. В супермаркета вече има пушено и подправено тофу. Замразяването на тофу също му придава влакнеста и следователно по-голяма консистенция, подобна на месо.