Заменете животинските протеини в диетата - стъпка към здравето
Много хора решават да намалят или заменят животинските протеини в диетата си по различни причини. Някои го правят, за да опазят околната среда и от съпричастност към животните. Други го правят по здравословни причини.
Каквато и да е причината, всеки има нужда от протеин. Тялото се нуждае от незаменими аминокиселини, които не произвежда и които след това абсорбира в консумираните протеини.
Нека да видим заедно в тази статия функциите на протеините и някои алтернативи за заместване на животинските протеини.
Функциите на протеините
Всеки вид протеин има функция в организма. Някои участват в защитата на организма, като генерират антитела. Други играят важна роля във функционирането на мускулите.
Някои протеини насърчават биохимичните реакции, за да образуват различни ензими. Други пренасят молекули от едно място на друго в тялото.
Изброените по-горе функции са само няколко примера за функции, които позволяват на тялото да функционира правилно.
Тези, които решат да заменят животинските протеини в диетата си, трябва да се хранят съзнателно: необходимо е да се знае откъде да се набавят хранителните вещества, от които тялото се нуждае, за да отговори на всички негови хранителни нужди и да бъде в добро здраве.
Вегетарианско или веганско ?
Вегетарианците не ядат месо. Но консумирайте продукти, получени от животни като яйца или млечни продукти. Някои от тях също консумират риба и морски дарове. Има по-строго течение, което не консумира "нищо с очи".
Веганите не консумират никакви животински продукти, което прави замяната на животински протеин малко по-сложна.
Има опции, които позволяват на вегетарианците и веганите да имат здравословна и балансирана диета .
Някои алтернативи за заместване на животински протеини
Яйца
Яйцата съдържат приблизително шест грама протеин на единица. Поради това е отличен заместител, който може да се консумира изцяло или без жълтъка.
Яйцето е много гъвкава съставка в кухнята. Има много рецепти, които включват яйца, които могат да бъдат приготвени по различни начини .