Заменете заквасената сметана със заквасена сметана Форум за други теми за печене
Член от 14.08.2006 г.
166 публикации (ø0.03/ден)
тъй като все още имам голям брой замразени малини, сега потърсих рецепти тук в CK и наред с други неща избрах тази малинова торта.
Мога ли да заменя заквасената сметана тук със заквасената сметана? Екстраполирано на 3 чаши, това биха били 84 г мазнини, които бих могъл да спестя.
Някой опитвал ли е това преди и ако е така, вкусът или консистенцията на пудинговата смес страда?
Член от 13.08.2005 г.
1800 публикации (ø0,32/ден)
Мисля, че можете спокойно да замените заквасената сметана със заквасена сметана!
Правя това за много рецепти, именно защото заквасената сметана съдържа твърде много мазнини за мен. Но ако не смеете, заменете поне половината от посоченото количество с "олекотената версия".
Член от 03/03/2008
1,473 публикации (ø0,32/ден)
Член от 14.08.2006 г.
166 публикации (ø0.03/ден)
Благодаря ви за отговорите.
След това ще опитам тортата следващата седмица със заквасена сметана вместо заквасена сметана. И моята моя малина планина
Член от 14.08.2006 г.
166 публикации (ø0.03/ден)
Мислех, че ще се свържа с вас за кратко с резултата от моя опит за печене. Може би някой друг е задавал същия въпрос и преди.
Е, днес изпекох тортата със заквасена сметана вместо заквасена сметана и просто опитах парче от нея. Що се отнася до вкуса и консистенцията, той е безупречен, но не е чак толкова кремообразен, колкото при заквасената сметана (вече бях изпекъл тортата със заквасена сметана с мандарини, така че мога да сравня) - това е някак логично. Винаги ще го пека така в бъдеще.
И сега ще донеса няколко парчета торта на родителите си, особено заради баща ми, който исках да намаля мазнините. Намалих и захарта, но винаги го правя.