Заменете месото, c; е възможно благодарение на тези храни
Независимо дали става въпрос от лично убеждение, за да спестите пари или да приемете по-здравословна кухня, не винаги е лесно да промените диетата си. Особено когато сме свикнали да ядем месо почти всеки ден. Не забравяйте, че това е важен източник на протеини, желязо, витамин В12 и липиди. В този случай как заменете месото в нашата диета, без да страдаме от недостатъци?
Лесно заменете месото, това е изпълнимо !
Искате ли да намалите консумацията на месо? Съществуващите алтернативи са многобройни. Даваме ви този списък с храни, които заместват месото, за да приемете здравословна и балансирана диета, без да я ядете.
Зърнени храни + варива = идеалната комбинация
Що се отнася до заместването на месото, винаги трябва да се има предвид едно нещо: растителните и животинските протеини не се получават еднакво. Животинските протеини съдържат 9 живи киселини, които са от съществено значение за нашето тяло. Само зърнените и бобовите култури не съдържат тези 9 аминокиселини, всяка съдържа само част. За да постигнем тази пълна верига от аминокиселини, трябва да комбинираме източници на растителни протеини.
Най-добрият начин да направите това е да изберете комбинации от зърно/бобови култури. Това ви позволява да намерите всички 9 аминокиселини и да усвоите правилно растителните протеини. Освен че са добри, тези асоциации са богати и на протеини. Можете да избирате между другото ориз/леща, царевица/боб, ориз/червен боб или грис/нахут. Това дава възможност да се консумират протеини със същото добро качество като тези на месото.
Скоростта на въглехидрати в тези ястия е по-висока от останалите, препоръчително е да се предпочитат пълнозърнести храни, чиито въглехидрати са сложни и по-добре усвоени от нашето тяло.
Леща за готвене
Те осигуряват значителен прием на протеини. Лещата също е богата на минерали като желязо и магнезий и с ниско съдържание на мазнини.
Бадемите
Отново, не се заблуждавайте от външния вид. Бадемите са богати на протеини, те предлагат принос, почти подобен на този на месото. Те също са богати на фибри и съдържат желязо, калций, калий и магнезий. Бадемите все още трябва да се консумират умерено, тъй като те са относително богати на мазнини.
Семена
В категорията здравословни храни семената са станали от съществено значение поради многобройните им ползи. Богати на протеини, конопените и слънчогледовите семена са много интересни заместители на месото. Те също така осигуряват омега 6, добра мазнина, която помага за понижаване на лошия холестерол.
Фъстъчено масло
Фъстъченото масло е добър източник на растителен протеин, тъй като една четвърт от състава му е протеин. Също така е богат на калий, магнезий, фибри и витамин В6, който помага да поддържаме черния дроб здрав. Бъдете внимателни, тъй като е много калорично, затова консумирайте умерено.
Хумус
Кой не познава известния хумус? Това ястие на основата на нахут е чудесен източник на протеини. Съдържа още зехтин, лимонов сок и сусамов крем за калций и антиоксиданти.