Заквасена сметана желе
Вкусно желе, приготвено от заквасена сметана с желатин. Като акцент в този десерт можете да добавите всички плодове, които харесвате.
Съставките
Плодове замразени или пресни - 100 g
Процес на готвене
Киселото кисело желе е дори по-вкусно от какаовото желе. За любителите на този вид десерт предлагам още една възможност за приготвяне на желе от заквасена сметана. Десерт Той е нежен и лек, а калориите могат да бъдат намалени поради съдържанието на мазнини в заквасената сметана. Плодовете могат да бъдат пресни или замразени. Те се добавят за жив вкус и цвят.
За да приготвим желе от заквасена сметана с желатин и плодове, са ни необходими само няколко съставки (вижте снимката).
Залейте желатина със студена вода. За 12 грама желатин са необходими 100 мл вода.
Оставете желатина да набъбне за 30 минути, когато моменталният желатин е достатъчен за 15 минути.
Сварете сиропа от захар и 2 супени лъжици вода. По-добре е да направите това в тиган или решетка с дебело дъно, отоплението ще се извършва бавно и захарта няма да изгори.
Когато захарта се разтвори, сиропът трябва да се охлади.
Желатинът трябва да се нагрява на водна баня или в микровълнова фурна, докато стане горещ. Заквасената сметана трябва да е със стайна температура. Изсипете в заквасена сметана топъл сироп и желатин, разбъркайте всичко бързо.
Изсипете заквасена сметана във форми и добавете плодове.
За желе можете да използвате не само силиконови форми, но и всеки дълбок съд, който преди това е бил покрит с хранително фолио или опаковка.
След 1-2 часа желето ще замръзне и ще бъде готово за употреба. Извадете внимателно от формите и сервирайте с украсени плодове.