Закуски по целия свят l Италия

Публикувано на 04.10.2015 г., актуализирано на 01.29.2020

закуски

След Англия, Германия, Испания, САЩ, Китай и Южна Африка, е време за la dolce vita! В Италия закуската (prima colazione) най-често се състои от топла напитка и сладкиши. Най-широко разпространената? Капучино и корнето.

Капучино за начало на деня

За италианците капучиното е истинска институция. Те го консумират изключително сутрин и най-често на бара, стоящи, на гишето. В оригиналната си версия това е кафе ? задължително еспресо ? върху който е отложен слой млечна пяна. Това плътно и кремообразно вино се приготвя с пълномаслено мляко, като се използва парната дюза на еспресо машини. Горчивото какао може да се поръси като завършек. Когато е подготвен според правилата на изкуството, каква наслада !

Корнет или италиански кроасан

Също така в бара капучиното обикновено е придружено от корнет, местната версия ? и много сладко ? на кроасана. Корнето, чиято консистенция е между тази на кроасана и бриоша, понякога се сервира обикновен, но по-често се пълни със сладко, мед, шоколад, намазка или сладкарски крем. Правим две хапки преди да отидем на работа.