Закуски от пилешки дробчета с ориз на пара с три лука; Кухнята на Ана

Състав:

1. 50 dkg пилешки дробчета,
2. сол,
3. 1 ч. Л. Лук на прах,
4. масло за пържене,

За кожено палто:

1. 1 яйце,
2. 1/2 дл вода,
3. 10 dkg брашно,
4. 1 супена лъжица лук на прах,
5. 1 ч. Л. Чесън на прах,
6. сол,
7. пипер,

За ориз на пара:

1. 8-10 dkg ориз на човек,
2. сол,
3. пипер,
4. 1 букет от лук,
5. 2-3 нишки пролетен лук,
6. 3-4 скилидки чесън,
7. лют пипер на вкус,

За соса от заквасена сметана:

1. 20 dkg заквасена сметана,
2. 3 ч. Л. Лук на прах,
3. 1 връзка нарязан лук,
4. 1 ч. Л. Чесън на прах,
5. сол,
6. пипер,

Подготовка:

Измивам ориза на няколко реда, старателно. Претеглям го в мерителна чашка, защото ще трябва да добавя два пъти това количество вода.

---