Закуски от лаваш с пълнеж - тайните на успешното пиршество със снимки и видеоклипове
Напълнените лаваш закуски се приготвят лесно и най-важното - бързо ястие, което не изисква специални кулинарни умения. Лавашът е традиционен продукт на народите на Грузия и Армения. В тези страни лавашът замества хляба. Но не много хора знаят, че пита хляб може да се използва като основна съставка в повечето закуски. Той практически няма вкус и поради това се съчетава добре с други храни, както сладки, така и солени.
При приготвянето на много ястия, като пайове или лазаня, тестото може успешно да бъде заменено с тънък пита хляб.
Как да си направим пълнени закуски от лаваш - 15 разновидности
Предястие Lavash, пълнено с пиле и топено сирене
Това предястие се оказва обилно и може да се сервира на масата като аперитив.
Състав:
- варено пилешко филе 400гр
- топено сирене 200гр
- заквасена сметана 4 с.л. л.
- лаваш 3 листа
- сол пипер
Подготовка:
Смелете вареното пилешко филе с пасатор или в месомелачка. Добавете топено сирене със заквасена сметана към вид кайма, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте интензивно. Разстиламе лист лаваш на масата и го мажем с пилешка сирена, поставяме втория лист лаваш отгоре, също го покриваме. Правим същото с третия лист. С спретнати, но прецизни движения навиваме на руло и оставяме за 20 минути да попият. След като изтече времето, нарязваме рулото на парчета 4-5 см с остър нож и запържваме в сгорещено растително масло. Няколко минути от всяка страна. Предястието ни трябва да придобие красив златист руж. Разстиламе по ястия и сервираме топли.
Закуска от лаваш, пълнена със зеленчуци
Свежо и сочно предястие, върви добре с барбекю и ястия на скара.
Състав:
- тънък лаваш 1 брой
- домат 1 бр
- листа маруля 4-5 бр
- прясна краставица 1 бр
- целина 1 бр
- рукола 30гр
- Китайско зеле 60гр
- авокадо 1 бр
- горчица 1 с.л. л.
Подготовка:
Изплакнете зеленчуците под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на малки кубчета. Накълцайте марулята и руколата на ръка. Разстелете лаваш на масата и намажете с горчица. Наслойте зеленчуците и увийте на руло.
Предястие Lavash, пълнено с раци
Закуска от лаваш с ракови пръчки не само ще украси всяка празнична трапеза, но може да бъде и добър вариант за лека закуска сред природата.
Състав:
- Арменски лаваш 1 брой
- ракови пръчки 100гр
- топено сирене 50гр
- сос на вкус 2 с.л. л.
- зелени
- сол пипер
Подготовка:
Накълцайте добре раковете с нож. Нарежете на ситно зелените. Настържете топеното сирене на ситно ренде. Смесете всички съставки и подправете със сос, разбъркайте. Получената маса разпределете равномерно върху лист лаваш. Навийте питата и нарежете на порции. Сервирайте на голямо блюдо, гарнирано с билки.
Предястие Lavash, пълнено с пастети от черен дроб
Предястието е с мек и приятен вкус. Може да се използва в диетични ястия.
Състав:
- Арменски лаваш 1 брой
- чернодробен пастет (готов) 180гр
- маринована краставица 2 бр
- варени яйца 3 бр
- сос на вкус
Подготовка:
Накълцайте варени яйца с нож. Нарежете на ситно краставиците на ленти или ги настържете на едро ренде. Ако в краставиците има много влага, тогава тя трябва да бъде изцедена. Намажете лист лаваш със сос, разпределете слой пастет отгоре. Поставете яйцето и краставицата върху пастет. Оформете руло от пита хляб. Поставете в хладилника за няколко часа. Нарежете хубаво преди сервиране.
Пита в корейски стил с пълнеж от пиле и моркови
Морковите добавят пикантност и подправка към ястието. Ястието се оказва ярко и цветно.
Състав:
Подготовка:
Намалете тежестта на готовата закуска. За да направите това, трябва да замените пикантните корейски моркови с обикновени, след като леко ги мариновате.
Закуска Lavash с пълнеж, пържено в яйце
Интересен и вкусен вариант за предястие за празнична трапеза.
Състав:
Подготовка: