Закуски от авокадо и просо; Ligia Pop

Гуакамоле върху домати

  • Порции: 1-2
  • продължителност: 15 минути
  • Трудност: лесно
  • Отпечатайте страницата

  • 1 добре изпечено авокадо *
  • 1 скилидка счукан чесън
  • 1 малка глава лук, нарязан на ситно
  • 1 голям домат на кубчета
  • сок от 1/2 лимон
  • фина очна сол на вкус
  • Домати филийки за финала

авокадо

Авокадото ще се превърне в паста и ще се смеси с всички останали съставки. Вкусен е на вкус и може да наподобява вкуса на салата от патладжан. Може да се яде седнало върху червени филийки, краставици, върху зелев лист, салата, хляб, върху филийки чушки, гъби и др. Към рецептата могат да се добавят различни съставки, като червени, жълти или люти чушки, маслини, конопени семена или слънчоглед. Трябва да се консумира незабавно, защото бързо ще промени цвета и вкуса.

Плодовете от авокадо или манго обикновено се продават в неузрелия вариант, много твърди и безвкусни. Веднага след покупката те се поставят на стайна температура в плътно затворени хартиени пликове, заедно с ябълка или две, което ще ускори процеса на печене.Тестът за печено авокадо/манго е както следва. Ако натиснете с пръст, черупката трябва да отстъпи на натискането.

Както знаете, по-голямата част от суровоядците консумират процент от 60-80% сурова, а останалите 20-40%, вегетарианска/веганска готвена храна, като зеленчукови супи, бавно готварство или гърне (бавно готвене) като се започне от температурата 40 ° C), приготвени на пара, печени в глинени или керамични саксии, с една дума възможно най-естествена и възможно най-малко обработена. Много от суровоядците имат затруднения, когато става въпрос за намиране на вкусни готвени рецепти и затова от време на време ще публикувам такава рецепта като тази по-долу.

Пухкави просо закуски

  • Порции: 1-2
  • продължителност: 7 минути
  • Трудност: лесно
  • Отпечатайте страницата

  • 100 г просо, приготвено в бавен котлон или приготвено на пара *
  • 1 супена лъжица псилиум
  • 1 червен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка студено пресовано масло
  • ocna сол на вкус
  • 1 чаша филтрирана вода

Просото се накисва за една нощ и се приготвя в бавен котлон при най-ниската температура или се приготвя на пара за 1-2 часа или докато омекне напълно. Всички се слагат в блендер и след няколко минути имаме супер пухкав и вкусен пастет.

* Предпочитам бавната печка вместо уреда за пара, тъй като тя има керамична чаша, докато уредите за пара са изработени от неръждаема стомана, която се окислява от първата, или пластмаса, която е изложена на високи температури, започва да се разпада и химикалите лесно се пренасят върху зеленчуците. Бавната печка може да бъде закупена онлайн или в специализирани магазини. Тук можете да намерите по-достъпни модели.