Закуска - зърнени храни FreeRider
Инициаторът на проекта FreeRider.ro има над 250 активни мотора ...
Следваща статия
Витамини в зеленчуците (I)
Отчитайки факта, че закуската се осигурява между 10-30% от дневния хранителен прием.
Зърнените закуски, балансирана закуска, допринасят за енергийния прием, необходим през деня. Различни проучвания показват, че закуската с високо съдържание на въглехидрати допринася значително за ограничаване на приема на мазнини.
Поради тези причини закуската трябва да съдържа храни, богати на въглехидрати като хляб, зърнени храни, мед или конфитюр и умерен прием на протеини и мазнини като шунка, една, висока доза калций, като млечни продукти, витанин и минерали ( плодови сокове).
Зърнените храни за закуска се произвеждат основно от пшенично брашно, царевица, ориз, овес. Днес имаме предимството, че хранителната индустрия предлага голямо разнообразие от зърнени закуски: с мед, захар, карамелен сироп, шоколад, мляко на прах, сушени плодове. Като цяло зърнените храни се предлагат с различни хранителни стойности. Основните хранителни компоненти на зърнените закуски са въглехидратите или въглехидратите, които идват от брашното.
Повечето от тези продукти са с ниско съдържание на мазнини, с изключение на тези, които съдържат сушени плодове, ядки или шоколад. Приемът на витамини и минерали от зърнените култури е малък, но те обикновено са обогатени, с разнообразни витамини и минерали като витамин В1, В2, В3, В6, фолиева киселина, В12, витамин D, желязо и напоследък калций.
Следователно, порция от 30 грама зърнени култури се отнася до една четвърт от препоръчителната дневна доза (RDA) от тези витамини.
Недостатък на тези продукти е, че има подобрена текстура и вкус със захар и натрий.
Установено е, че консумацията на зърнени закуски предизвиква по-голяма консумация на млечни продукти, тъй като тези храни обикновено се приемат сухи.
Около 50% от децата и юношите, които редовно ядат зърнени закуски, са показали подобрено здраве поради въглехидратите, фибрите, минералите и витамините.
Когато говорим за зърнени закуски, те са пример за функционални храни, обогатени с витамини и минерали, които допринасят за подобряване на храненето и здравето на населението, което ги консумира.