Закуска с овесени ядки, 1 основа, 2 версии - Спящата красавица
La Belle au Blé Dormant готви органични и добри, вегетариански (често) и гурме (винаги!). Тъй като нейният принц е забранил глутена и кравето мляко от диетата си по здравословни причини, тя също обича да готви без - но не само !
09 март 2012 г.
Закуска от овесени ядки, 1 основа, 2 версии
Ако има хранене, без което не можех, това е закуска (и го вкусете, но не го викам под покрива на всички, защото съм малко над възрастта, за да закуся) *. Освен това така и не разбрах как можеш да започнеш деня си само с чаша кафе или да си вземеш душ, преди дори да събудиш вкусовите си рецептори.
A добра закуска, според мен е закуска, която прави добре за вкусовите ми рецептори и тялото ми. Но също Наум: приема се добра закуска в спокойствието, а не припряно в ъгъла на масата и в шумотевицата. Очевидно е, че с два Малки принца, които да поддържам сутрин, често се отказвам от този втори критерий и често се задоволявам с голяма купа чай и хляб (органични и закваска), намазани с масло (винаги наполовина сол!) И шоколад - лешникова паста.
Когато имам малко повече време пред себе си (по време на празниците на Малкия принц, например) или когато, обзет от внезапна лудост, отивам под душа, когато ставам от леглото (обаче през кухнята: вие разберете защо, като прочетете днешната рецепта), обичам да подготвям купа овесени ядки, напоени с растително мляко (оризово мляко или подквасено соево мляко с 1/2 лимонов сок) и украсена с много малки неща: пресни плодове (ябълка, банан, киви, малини, ягоди, боровинки, праскова и др.) и суха (грозде, кайсии), пюрета от маслодайни семена (бадем, лешник), семена (елда, бадеми, лен) и др.
Днешните две рецепти са двете ми любими версии на момента. Те се приготвят от една и съща основа (овесени ядки, оризово мляко, пюре от олегине) и ще се предлагат според желанието ви, в зависимост от настроението на вашите вкусови рецептори. Първата версия е очевидно a призив на крака при хубаво време с неговите остри малини (извадено от фризера! Все още не е сезонът.) и неговото доста лилав цвят (дадено от праха от Acai Бери**. Суперхрани бавно си проправят път в кухнята ми. ). Втората версия, която асоциира ябълка, лешник и мескит** е по-есенен, по-сладък също. Що се отнася до това кой е най-добрият, не мога да реша! Ваш ред е да опитате! Във всеки случай не пренебрегвайте семената от елда !