Закуска, режим на хранене и социални часове INRAE INSTIT
Закуска: Независимо дали я ядем или не, ние сме убедени, че е за личен вкус или дори защото телата ни го изискват! Двама изследователи в социологията анализираха практиките на популярните класове по отношение на хранителните навици. По този начин те показаха, че закусването и това децата да закусват, дава възможност да се впишат в социалните ритми на цялото общество и да демонстрират уважителност, съставна част от социалния статус в работническите класове.
Публикувано на 07 май 2017
Хранителният ритъм на французите се състои от три дневни хранения: закуска, обяд, вечеря. Започвайки от храненето, най-малко здраво закрепено в хранителните навици, закуската, изследователи по социология от INRA и Университета в Лион 2 анализираха проблемите на интеграцията и социалното разграничение, които прикриват хранителните практики, които го заобикалят. Как възникват тези хранителни практики? Как се предават от поколение на поколение ?