Закуска пудинг Амарант с череши и кедрови ядки; Dietaderotatie
Днешният пудинг има приятен, кисел вкус от череши. Направих го без добавяне на подсладители, но можете да добавите подсладител и може би ванилия на вкус. Приготвя се много лесно, съдържа протеин от амарант и семена и витамини от замразени плодове (неварени).
Амарантът е семето на растение, има много видове, спомням си, че баба ми имаше нещо подобно в градината и го нарекох Moţul puran, растение с височина около 2 метра от черешово червено.
Той е богат на протеини и лизин, като по този начин помага на имунната система.
съставки:
- амарант
- замразени череши
- борови семена
- по избор: 1 чаена лъжичка растително масло/ванилия/подсладител
Рецепта
1. Измийте амаранта добре и го оставете във водата до сутринта. Изплакнете и варете във вода на слаб огън за около 20 минути. Покрийте с капак, когато започне да кипи. Внимавайте да не залепите.
2. Можете да добавите растително масло след кипене, аз не сметнах за необходимо.
3. Извадете плодовете от фризера и оставете няколко прекрасни в студена вода, след това извадете семената и можете да ги пюрирате. Предпочитахме цели. Вече можете да добавите подсладител и аромат на ванилия.
4. Поставете в чашата: варен и охладен амарант, череши без костилки, малко сок от тях, борови семена.
Избрах черешите от фризера, защото децата обичат замразени малки плодове.
И докато се опитвах да добавя нещо към пудинга, си спомних кедровите ядки.
Мисля, че бих могъл да живея сто години, ядейки само борови семена всеки ден, нищо друго. Харесвам ги много. Въпреки това съм изял около 2 супени лъжици през последните 3 месеца, те са изключително скъпи.