Закуска - най-важното хранене за деня
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Замисляли ли сте се защо закуската често се счита за най-важното хранене за деня?
Какво може да ми се случи, ако не ям сутрин? Отслабвам ли малко или запазвам фигурата си, ако пропусна сутрешното хранене? Пия кафе бързо, спестявам време и мога да кажа, че закусих, нали? Нямам време да сервирам закуска, но се възстановявам на обяд, какво може да ми се случи? Сутрин ям обилно ядене и затова мога да пропусна обяда, просто не е трагедия, нали? Но ако ям пържени яйца сутрин, колбаси и пържени картофи до вечерта имат време да се метаболизират и не се отлага грам, нали? Не разбирам защо закуската е толкова важна, така или иначе никога не съм гладна сутрин. Това е маловажно и пестеливо хранене, как отсъствието му може да ми повлияе толкова много?
Това са само част от въпросите, които идват на ум, в зависимост от вашата възраст, професия и информацията, която имаме за закуската. През повечето време пренебрегваме факта, че като започнем деня с хранително балансирано хранене, ще имаме добър старт за дейностите през деня, отличен тонус и енергия през целия ден.
Изследователи от цял свят са изследвали различни групи хора, за да определят по-добре значението на закуската, оптималния й състав, ползите за човешкото тяло и психиката и последиците от липсата на това хранене от ежедневното меню. Доказано е, че хората, които закусват редовно, имат по-ниска склонност да консумират голям брой килокалории през деня.
Важно е да разберем, че не се храним само за да се отървем от глада или защото съдържанието на плочата пред нас изглежда и мирише толкова добре, а за да осигурим хранителните вещества, необходими на тялото за правилното му функциониране. Дори през деня да сервираме панц, вечеря и 2-3 закуски, те няма да премахнат последствията от липсата на закуска. Закуската осигурява около 25% от енергията, необходима за функционирането на тялото за един ден.
Балансираната и пълноценна закуска от хранителна гледна точка е от съществено значение за цялото семейство, като осигурява адекватен прием на енергия, минерали, витамини, за доброто функциониране на организма.
При приготвянето на балансирана закуска портокаловият сок може да бъде важен източник на енергия, тъй като е богат на витамин С, но съдържа и други хранителни вещества като калций, желязо, фосфор, магнезий, калий, фолиева киселина, витамин А, витамин Е, витамин К.
Портокаловият сок може да допринесе за физическото и психическото здраве чрез укрепване на имунната система, защитно действие срещу свободните радикали, защита на сърцето от сърдечно-съдови заболявания.
Хората, които постоянно ядат правилна закуска, също ще имат много по-добро интелектуално представяне в сравнение с хората, които започват работния си график, без да ядат сутрин. След седем до дванадесет часа гладуване през нощта, тялото трябва да възстанови нивото на глюкозата си по време на закуска - изключително важен елемент за извършване на ежедневни дейности. Ето защо закуската не ви затлъстява, но осигурява хранителни вещества, енергия и завиден тонус и в същото време помага за поддържане на телесното тегло.
Д-р Луана Сахиян,
Общопрактикуващ лекар, консултант по хранене