Закуска Яйца, пържени в чесън заквасена сметана с плетена солена торта - Медена котка

Закуската е един от акцентите на уикенда при нас. Разнообразието не е само обяд, закуската, която започва деня ни, е също толкова важна. Дори и да отнема повече време, има нещо в това, когато миризмата на торта за печене и шумоленето на яйца от заквасена сметана сутрин излъчват домашно усещане, което си струва чакането.

Идеята за чесновото яйце идва от февруарското списание Трансилванска кухня.

Пържени яйца в чеснова заквасена сметана

Състав:
40 г масло
3-4 скилидки чесън
2 dl заквасена сметана (1 малка кутия)
4 яйца
2 супени лъжици настърган пармезан
хималайска сол
прясно смлян пипер
магданоз

Разтопете маслото в тиган и прекарайте счукания чесън. Налейте заквасената сметана и когато заври разбийте едно по едно яйцата. Добавете сол и черен пипер и покрийте. В зависимост от това дали искате по-твърдо или по-меко яйце, оставете да се запържи дотогава. Когато са почти готови, поръсете яйцата с настъргания пармезан, оставете го да се разтопи, след което сервирайте поръсено с магданоз.

---