Закуска често срещани грешки Jurnal de Vrăbiuță
Разбира се, има и опцията, когато нямаме време да седнем на масата сутрин и да се храним на спокойствие, а след това избираме закуска, сервирана на път за работа, обикновено закупена от геврек, сладкиши или бензиностанция. Тук започват най-лошите грешки при избора на закуска.
В редовете по-долу ще говорим за най-често срещаните грешки при избора на закуска.
Тортите, пайовете, кроасаните и всички останали бутер теста са вкусни до абсолютно вкусни в зависимост от използваните пълнежи и имат мирис, на който трудно можете да устоите, когато подминете сладкарница. И тъй като сладкишите са на всеки ъгъл на улицата, тестът за издръжливост е фантастично труден. Като се започне от предпоставката за богата закуска, много хора избират опцията за сладкиши по различни причини, но най-красноречивите са: вкусът и фактът, че са навсякъде, така че времето не поражда основен проблем. Но ако забравим за момент вкуса на тези храни и ги разгледаме стриктно от хранителна гледна точка, това със сигурност няма да е част от нашите възможности за приготвяне на ястия. В допълнение към многото празни калории, които съдържат, сладкишите са пълни с хидрогенирани растителни мазнини (маргарин), захар и сол, това само в състава на тестото. Тъй като повечето съдържат и добавени кремове, конфитюри или пълнежи от сирене и месо, всички тези нездравословни съставки се размножават. Въпреки че имат много калории и много въглехидрати, като последните са прости, те не осигуряват необходимата ни енергия в началото на деня.
Най-често консумираните сладкиши и тяхното съдържание:
-КРОЙСАНТ: брашно, захар, мляко на прах, сол, мая, маргарин, шоколад плюс добавки, емулгатори и подобрители на вкуса са висококалорични съставки, пълни с мазнини и въглехидрати и всички са в състава на един кроасан.
-ЗМИ/СТРУДИ/ПАТИ: бяло брашно, мазнини, добавки и маргарин, който ги превръща в истински калорични бомби, с нулева хранителна стойност. Най-често се приготвят от замразено тесто, към което се добавят емулгатори и маргарин, т.е. опасни за здравето съставки. Черният дроб, панкреасът и стомахът са най-засегнати.
Добри, пухкави и ароматни, но пържени и с високо съдържание на захар преработени въглехидрати. Комбинацията от странични продукти, получени от пържене и големи количества захар и преработено брашно, поставя поничките в списъка на храните, опасни за здравето и фигурата. Малка поничка има около 200 калории и около 12 грама наситени мазнини. Подобно на сладкишите, поничките често съдържат топинги, кремове, конфитюри, сирене или кайма, съставки, които от своя страна идват с допълнителни калории, транс-мазнини, захар, сол и други вещества за подобряване на вкуса.
Надявам се, че в тези няколко реда ще се убедите, че тези храни не само ни носят много излишни килограми, без да осъзнаваме кога, но и влияят негативно на здравето ни. Очевидно е, че от време на време можем да изберем само един продукт от изброените по-горе, ако ни се иска и не можем да намерим алтернатива за успокояване на това усещане. Но е абсолютно погрешно да се създаде навик да се консумира по време на закуска (или друго ядене/закуска) по това време на продукти, особено тъй като през повечето време не можем да се спрем само на един и по този начин се оказваме ядем 3 геврека наведнъж, 2-3 лайна или 4-5 понички. Много по-добре е да се събудите рано сутрин и или да ядете нещо здравословно у дома, или да приготвите нещо, което може да се яде по пътя за работа.
И не забравяйте: обилната закуска не е свързана с количеството, а с хранителната консистенция на самото ястие. Закуската трябва да е богата на качествени хранителни вещества, да не е богата на обем.