Закуска без добавена захар
Често първият въпрос, който получавам, когато казвам, че намалявам приема на захар, е:
Но какво ядете на закуска ?
Трябва да призная, че закуската беше най-трудното време за мен да се преоблека. Трябва да се каже, че като сладък зъб особено ценя сладкиши, плодови сокове, плодова салата, бриош със сладко и други 100% захарни сладкиши !
Но кой каза, че трябва да ядем сладко за закуска ?
Има ли крайно правило в природата? Не. Забранено ли ни е да ядем сол сутрин? Не. Кой казва, че не можете да ядете закуска, обяд или вечеря, със зеленчуци, ако искате? Никой. На други места по света закуската не е сладка и хората я харесват много добре ... Защо не правим същото? Следователно беше необходимо да преразгледам навиците си, но преди всичко да помисля правилно за това хранене, за да спра да гладувам между 10:30 и 11:00 ч. Сутринта.
Закуската е „най-важното хранене за деня“.
Разбрах това, когато смених навиците си: Ако сутрин ям лошо, сгрешавам за целия ден. Ако напротив, ям правилно сутрин, правилните съставки и в точното количество, аз съм спокоен и добре „регулиран“ до вечерта. Осъзнавайки, че това е лесно, просто трябваше да си направя тест и да ям много сладки храни от време на време сутрин. Резултатът: редовен апетит през целия ден и желание да предпочитате мазни и сладки храни. Напротив, дните, когато ядях неподсладено, балансирано, но в съпоставимо количество, не бях привлечен от тези храни ... Накратко, поговорката „Закуска като цар, обяд като принц и вечеря като беден човек“ “Оказва се да има смисъл, когато наблюдавате много внимателно приема на захар.
Чрез четенето си научих много за закуската. Разбира се, има много информация, понякога противоречива, която ни казва какво да ядем и какво да не ядем за закуска. Така или иначе, реших да следвам правило, независимо от това: забавлявайте се преди всичко. По-добре е да ядете нещо с удоволствие, вместо да се насилвате или дори да се гнусите да ядете нещо неохотно. Ако перспективата да ядете сьомга сутрин ви отблъсква, това е разбираемо. Обърнете се към храни, които харесвате.
Сутрин тялото не се нуждае непременно от „бързи“ въглехидрати. Най-важното е, че се нуждае от липиди и протеини, за да извърши „изграждаща“ работа върху тялото, но също така и малко „бавна“ захар, за да осигури енергията за тази работа. Представете си пожар: Протеините и мазнините са големи трупи, въглехидратите са малките хартийки, които помагат за запалването. Под "бавен" и "бърз" тук разбирам въглехидрати с нисък GI (бавен) или висок GI (бърз), за простота. (Ако не сте запознати с концепцията за ГИ, мога да напиша статия за това. Интересувате ли се?). Това хранене е важно, трябва да се храните добре, в добро количество и да не се опитвате да се ограничавате. Ако се ограничим, гладът ще ни напомни около средата на сутринта ... Доверете се на апетита ни.