Закусете, ако искате да отслабнете! Nosalty
Какво си струва и какво не си струва да се яде като предястие, ако искате да се отървете от няколко килограма?
Да закусваме или да не закусваме? - това е вечният (разделителен) въпрос тук. Бързо ще ви кажа, че съм един от професионалистите, които подкрепят закуската. Не мисля, че „не ям нищо сутрин, просто пускам 3 големи лате“ би било по-добро решение от това да правим балансирано първо хранене редовно в живота ни. Да не говорим за факта, че повечето от тези, които твърдят, че не закусват, не успяват просто да се впуснат в работа в изложбената пекарна или две.
Но какво трябва да ядем сутрин? Че си струва - и че не си струва - да съставим балансирана, здравословна закуска?
1. "Тути бегачите"
Ако търсим термина „здравословна закуска“ в търсачките за изображения, през повечето време в изображенията се появяват прекрасни купички с мюсли с плодове и пресни сокове. Това са наистина много ефектни, висококалорични, диетични фибри, витаминни закуски, като единствената им „вина“ е това те не съдържат адекватно количество и качество на протеини, в замяна но непропорционално много въглехидрати го правят. Не ме разбирайте погрешно, не самите въглехидрати са грешни, а изместените пропорции. Понякога, разбира се, можем да ядем и този тип закуска, но след това през деня обръщаме внимание на заместването на пълноценните протеини.
Същото важи и за популярните напоследък каши, които са наистина по-добър избор по отношение на факта, че съдържат бавно усвояващи се въглехидрати, ценни фибри. Ако обогатим кашата си с плодове и ядки, дори ще консумираме ценни витамини - но сутрешният ни прием на протеини също няма да е задоволителен - освен ако допълнително не зареждаме кашата си напр. с извара.
Особено закуските с адекватно съдържание на протеини са от голямо значение нарушение на въглехидратния метаболизъм (напр. инсулинова резистентност) или по време на диета, тъй като в тези случаи трябва да обърнем специално внимание на инсулиновата чувствителност сутрин и е важно всички наши ястия да са кърмещи.