Закон EGALIM Задължителни вегетариански менюта в училищните столове
Тъй като законът Egalim беше приет миналия ноември, всички училища във Франция, от детската градина до гимназията, трябва да предлагат поне едно вегетарианско меню на седмица в своята столова. Имайте предвид, че менюто може да бъде алтернатива на други менюта, в случай че заведението предлага няколко менюта.
Законът Egalim за промяна на хранителните практики
Член 24 от Закон № 2018-938 от 30 октомври 2018 г. застъпва здравословна, устойчива и достъпна храна за всички. Според мерките, определени в закона на Егалим, училищните столове вече трябва да предлагат вегетарианско меню поне веднъж седмично на учениците. Скоро ще бъде сформирана работна група от NRC, посветена на храненето и диверсификацията на протеините, която ще гарантира прилагането на мерките. По този начин ще се предлагат инструменти за подкрепа на различните играчи в колективното хранене и това включва обучителни екипи в кухнята, помагащи за създаването на балансирани ястия и др.
В сила от 1 ноември 2019 г., законът Egalim е част от новата Национална програма за храните (PNA3). Той ще се прилага по време на експериментален период от две години, през който ще се оценява въздействието на мярката върху разходите за храна, отпадъците от храна и посещаемостта на заведенията за обществено хранене. Националният съвет за колективно хранене (CNRC) ще наблюдава проекта и ще гарантира, че той работи гладко. Той ще бъде подкрепен в този проект от представители на колективни кетъринг оператори (SNERS, SNRC, Restau’Co…) и местните власти (AMF…). След шест месеца NRC ще предаде резултатите от този експеримент на Парламента.