Закон №

Закон № 217/2016 относно намаляването на хранителните отпадъци цели целият производствен процес на икономическите оператори в селскостопанския и хранително-вкусовия сектор да минимизира храната, която попада в кошчето.

Икономическите оператори в селскостопанския хранителен сектор са физическите или юридическите лица, които отговарят за спазването на изискванията на законодателството в областта на храните в рамките на хранителния бизнес под техен контрол.

Операторите получатели са оператори в селскостопанския хранителен сектор, които извършват санитарно-ветеринарни дейности и дейности по безопасност на храните, които носят отговорност за спазване на законодателството за хигиена на храните, след като ги поемат от оператори донори, храни, които са предназначени да се доставят само на крайния потребител.

Крайният потребител означава последния потребител на хранителен продукт, който не използва продукта като част от определена дейност за професионалисти.

Датата на минимална трайност е срокът на годност, до който храната запазва специфичните си свойства.

Продукти, близки до срока на годност, са селскостопански хранителни продукти, които могат да бъдат дарени и попадат в категориите и сроковете на валидност, предложени от съответния орган.

Дарете храна, която скоро ще изтече

Закон № 217/2016 дава възможност на икономическите оператори да предприемат мерки по отношение на трансфера на храни, които са близо до датата на изтичане на минималната устойчивост чрез дарение. Дарението се прави на приемащите оператори. Моля, обърнете внимание, че продуктите могат да бъдат прехвърлени по всяко време през последните 10 дни на валидност до датата на изтичане.

Насочването на храни, близки до датата на изтичане на минималната трайност, произтичаща от дарения, се извършва към операторите получатели за всеки отделен случай. Забранено им е да продават храни на други оператори или директно на крайния потребител. Получаващият оператор може да дарява храна само на крайния потребител чрез използването им в социални столове или други заведения за обществено хранене.

Заведенията за обществено хранене като ресторанти, ресторанти на самообслужване, сладкарници, сладкарници, пайове, сиймери, гевреци, командни къщи, столове-ресторанти и други подобни могат да даряват храна на приемащите оператори и на крайните потребители.

Алкохолът е изключен от даряването. Също така е забранено да се даряват на крайния потребител и на оператора получател следните нетрайни храни: непастьоризирани зеленчукови и плодови сокове, предварително нарязани зеленчуци и плодове, покълнали семена, микробиологично нетрайни храни от животински произход. (микробиологично нетрайна храна от животински произход обаче може да бъде дарена за преработка в готов продукт).

Храни, които не се предлагат на пазара поради представяне, дефекти на опаковката или други дефекти, които не могат да представляват риск за общественото здраве, могат да бъдат дарявани; за това обаче трябва да бъде извършена подробна оценка от икономическия оператор донор.

Сдружения и фондации обаче, действащи съгласно правителствена наредба №. 26/2000, социалните предприятия, работещи по Закон №. 219/2015 и социалните услуги на публични доставчици, действащи по чл. 27 от Закона за социално подпомагане бр. 292/2011 може да продава храна на крайния потребител на цена, която позволява да се покрият оперативните разходи на съответната дейност.

Ако операторите получатели не успеят да дарят земеделските хранителни продукти до изтичане срока на минималната трайност, се прилагат следните мерки:

обезвреждане и използване на странични животински продукти и производни продукти;
насочване към селскостопански хранителни продукти, които са станали негодни за консумация от хора или животни, чрез компостиране или наблюдение на използването им от биогаз;
насочване към оторизиран обект за неутрализация.

Ползи

Икономическите оператори, които ще насочват храната от дарения, ще се възползват от данъчни облекчения съгласно Фискалния кодекс, т.е. икономическите оператори ще се възползват от подлежащи на приспадане разходи за стоки от естеството на запасите или амортизируеми дълготрайни активи, открити неуправлявани или влошени и които не подлежат на приписване, както и съответният данък върху добавената стойност.

наказания

Нарушаването на разпоредбите относно даряването на храна близо до датата на изтичане на минималната трайност представлява нарушение, ако не отговаря на условията за нарушение. Съгласно Закон 217 то се санкционира с глоба от 1000 леи до 10 000 леи. Установяването на нарушенията и прилагането на санкциите се извършват от представителите на Министерството на земеделието и развитието на селските райони с контролни атрибуции в областта на земеделието и храните.