Заключение на тематичната седмица за здравословното хранене Интервю с диетолог; Мамахох2

Интересна тематична седмица „Здравословна храна за деца“ сега приключва. Получихме много страхотни снимки и събрахме много страхотни статии за гости по темата. Има дори толкова много, че епизодично ще продължим да ви натоварваме със здравословно хранене в близко бъдеще. На този етап бихме искали да благодарим още веднъж на най-добрия избор на REWE, който ни вдъхнови първо да измислим тази идея и, разбира се, предостави мега страхотните награди.

О, да, печалби - имаше ли нещо? Всеки, който открие своята снимка тук в публикацията, може да очаква с нетърпение да бъде късметлия и бързо да ни изпрати имейл с адрес на [email protected] 😉

И накрая, те идват от темата

Като малко допълнително изкарахме Анжа на борда специално за края. Аня е квалифициран диетолог и успя да отговори на нашия поток от въпроси. В допълнение към много подробности, богати на информация, митът за микровълновата печка най-накрая е елиминиран от света, но просто го прочетете сами 😉

Има хиляда съвета как да се храните правилно. От нашите училищни дни все още имаме образа на хранителната пирамида, днес добавяме термини alá Low Carb, EatClean или Slim in Sleep. Как наистина изглежда здравословното хранене?

Ако сте наясно с няколко основни неща, храненето здравословно не е трудно. По принцип никоя храна или нито една група храни не е в състояние да покрие нуждата от всички хранителни вещества. Следователно комбинацията от различни хранителни вещества е необходима, за да се получи жизнена енергия, но също така и необходимите компоненти на тялото. Трите основни хранителни вещества са протеини, въглехидрати и мазнини. Всеки от тези основни хранителни вещества осигурява енергия и строителен материал за нашия организъм по различни начини и следователно е незаменим. Различните групи храни осигуряват различни пропорции на всяко основно хранително вещество. Следователно здравословната диета означава консумация на отделните хранителни вещества в правилната пропорция, което ни връща към добрата стара хранителна пирамида.

Според вас кои са храните, които абсолютно трябва да избягвате?

Готови продукти, при които вече не можете да разберете от какво са направени. Защото тогава е трудно да се прецени кои хранителни вещества всъщност присъстват. Колкото повече оригиналната храна е била сменяна, преработвана и смесвана, толкова по-неестествено е нейното въздействие върху организма.

Много жени мечтаят за стройна фигура и тонизиран стомах. Реалността и желанието често са далеч един от друг. Възможно ли е да получите слаби и да изградите мускули само със здравословна диета?

Храненето на здравословна диета определено ви помага да поддържате стройност. Индивидуалните енергийни нужди и количеството на необходимата храна обаче са много различни и зависят главно от възрастта, пола и физическата активност. Всеки трябва да намира своя личен оптимум за себе си отново и отново. Диетата осигурява градивните елементи за мускулите. Натрупването и поддържането на мускулите се извършва само при подходящо използване и обучение. Добрата новина е, че мускулите са най-чистите загубители на енергия и тези, които имат много от тях, могат да ядат много.

Как можете да избегнете желанието за нездравословни храни (шоколад, чипс и т.н.)? Има ли някакви трикове?

Случайният глад за храна не е лош и може да бъде сигнал от организма, че има спешна нужда от енергия или сол. Можете да се поддадете на това. Ако успеете да изпиете голяма чаша вода, преди да посегнете към торбата с чипс, не толкова много ще побере в стомаха ви. В ежедневието трябва да избягвате храни, които карат нивата на кръвната захар да се покачват твърде бързо. Тъй като с такива храни тялото трябва да противодейства с много инсулин и чувството на ненаситен глад се връща много бързо. Пълнозърнестите продукти са по-добрата алтернатива тук, те позволяват нивото на кръвната захар да се покачва бавно и няма апетит. Ако гладът за храна се проявява по-често или дори ежедневно, трябва да имате лекар, който да ви прегледа.

При децата „5 на ден“ не е толкова лесно за изпълнение. Ако си представяте, че всеки ден предлагате 3-годишните 5 ябълки или 5 различни вида плодове и зеленчуци, изглежда много. Колко плодове и зеленчуци наистина трябва да ядат малки деца поне всеки ден?

С „5 на ден“ има пет Порции Имам предвид плодове или зеленчуци. Част трябва да бъде с размерите на дланта на ръката ви, който не е много голям при децата. Плодовете и зеленчуците са част от здравословната смесена диета и трябва да се предлагат ежедневно (на подходящи за деца порции). Но не трябва да оказвате натиск върху децата и трябва да отговаряте на техните предпочитания. И ако не харесва плодовете, това е добре. „5 на ден“ е само препоръка и трябва също да знаете, че нито едно проучване не е успяло да докаже, че „5 на ден“ намалява риска от рак.

По-лошо ли е готвенето с микровълнови фурни?

Не, не е. Храната може да се нагрява много бързо само в микровълновата печка, а важните хранителни вещества и витамини могат да бъдат унищожени в процеса. Така че не просто загрявайте всичко с най-висока мощност. Погледът към инструкциите за експлоатация е много полезен тук.

Знаем го: сутрин няма време, така че закуската се пропуска и след това се захлупва за обяд. Не е ли толкова лошо или уврежда собствената ви фигура?

Здравословната диета включва редовно хранене. Има много противоречия относно това дали закуската е най-важното хранене. Много хора не получават нищо сутрин дори без натиск от времето. Ако пропуснете закуската, препоръчително е да имате поне малко плодове или бар с мюсли през сутринта. Тогава за обяд е достатъчна „нормална“ порция. Това не натоварва толкова много организма и по-бързо излизате от обедното дъно. В дългосрочен план това със сигурност ще се отрази и на фигурата. Тялото често може да компенсира екстремните хранителни навици през годините. Тогава мнозина казват: „Преди можех да ям каквото и да е и никога да не напълнявам“. За съжаление, получавате сметката за нездравословен начин на живот едва след години и тогава метаболизмът ви може да бъде контролиран само с лекарства и отслабването става все по-трудно.

Поразяващо цветна опаковка, агресивна реклама, очевидно захарно-сладък продукт се продава с думите „допълнително мляко“. Как се отнасяте към рекламата на „детска храна“?

Децата са важна целева група за хранителната индустрия, тъй като харчат голяма част от джобните си пари за сладкиши. Лично аз смятам, че е лошо, че децата са толкова ухажвани. Тревожен е и фактът, че кампаниите на производителите продават чувство за активен начин на живот. Особено когато се предлага на децата, че техните модели за подражание, като футболистите на националния отбор, уж ядат Нутела на закуска или Хайди Клум яде розови гумени мечета през целия ден, за децата е трудно да се научат как да боравят правилно със сладкиши. Кажете ни какво мислите! Ако превъртите надолу, имате възможност да предоставите отзивите си. Този блог процъфтява чрез взаимодействие. Бъдете част от него! P.S. Ако тази статия ви е харесала много, моля, споделете я директно с приятелите си.

Вървите през магазина и разбира се можете да видите съдържанието на различни продукти. Но какво означава в крайна сметка, ако продуктът има xy въглехидрати и xy протеини, плюс глюкоза, вероятно много малко майки знаят точно. Как ставаш умен от информацията за опаковката и знаеш кога нещо наистина е здравословно?

Информацията на опаковката осигурява добра ориентация. Храните с високо съдържание на ненаситени мастни киселини са по-полезни за здравето, или в случай на въглехидрати, количеството захар трябва да е ниско, а количеството фибри високо. Светофарът за храна може да бъде много полезен при оценката, мисля, че има и приложение (http://www.lebensmittelampel.com)

10. Сладките са много изкусителни. От време на време е безопасно да грешим. Но колко е в кадъра?

Това също зависи от възрастта, пола и физическата активност колко можете да си позволите. Няма универсално валидни цифри. Човек трябва само да гледа шоколада и да напълнява, друг може привидно да яде по един шоколад всеки ден. Трябва да се научите сами да преценявате към кой тип принадлежите. Но независимо дали имате проблем с фигурата си или не, твърде много и редовна захар ви прилошава. А диабетът не спира и при слабите хора.

Как виждате храненето като диетолог? Вие автоматично му обръщате повече внимание?

Да, така мисля. Нямате всички таблици в главата си и с течение на времето отново забравяте много факти, но вземате много за себе си и изпробвате много на собствената си диета. За съжаление, курсът напълно няма практическо значение за това как човек може да съветва други хора по темата. Това, което открих от време на време, теоретично много хора знаят как да се хранят здравословно. Но практическото изпълнение е големият проблем. Мисля, че това изисква степен по хранителна психология.

Като дете, ако приемете диета, която е илюстрирана от родителите и следователно автоматично намира някои ястия „по-добри“ от други?

Да, убеден съм в това и вече го видях на себе си по отношение на родителите си и собствените си деца. Разбира се, всеки също има свои индивидуални харесвания и нехаресвания, но огромното мнозинство е навик и идва от дома.

Как може някои хора да останат слаби въпреки нездравословното хранене?

В технически план говорим за така наречения лептозомен тип. Това има много общо с генетичната ни предразположеност, точно както височината ни или външният ни вид, така и метаболизмът ни вече е предразположен по определен начин. Тънкият не означава автоматично здрав, а мазнините не винаги означават болни. Всеки има своя лична физическа конституция, която може да бъде повлияна и оформена само до известна степен. Отново, нездравословната диета също разболява тънък човек в дългосрочен план, дори ако това не се забелязва външно при наддаване на тегло.

Скъпа Аня, благодарим ви за отделеното време и за отговора на многото ни въпроси.