ЗАЙЧЕ МЕСО; най-лесна за приготвяне (рецепта) Храна; Вино
ЗАЕКЪТ отлична и здравословна съставка. За съжаление, в сравнение с условията от преди десетилетия, когато половината от страната отглежда зайци, сега рядко можем да получим това здравословно и вкусно месо на висока цена. Пържен пържен заек с младо месо, картофено пюре и маруля е чудесно пролетно ястие. Може да се приготви по много начини за червен пипер, пържен, пържен в червено вино, цял и нарязан. Сега пиша за най-лесния, но един от най-вкусните начини да го направя, който направих в духа на „обратно към основите“. Това ястие е добро с хляб и гарнитура, както и добър топинг за зеленчуци и супи. Само няколко реда и десет до петнадесет минути.
Заешко месо - най-лесно за приготвяне (рецепта)
Купете прясна печена заешка кайма (все още е на разумни цени). Мазнината, останала от каймата, не е необходимо да се отстранява, оставяме я върху месото. Налейте масло в тиган. Използвах фъстъчено масло, но всяко леко интензивно ароматизирано масло ще бъде добре. Загрейте олиото, сложете печената заешка кайма в тигана и започнете да пържите месото. След пет минути сол. Използвах морска сол от Camargue.
