ЗАХОЖЕН ДИАБЕТ Увеличава ли консумацията на яйца риска за здравето на трупите

диабет

Все още обсъждани, ефектите от редовната консумация на яйца са с това проучване на диетолозите от Южноавстралийския университет този път свързано с риска от диабет. Изводите от изследването, публикувано в British Journal of Nutrition, са дори ясни: едно или повече яйца на ден и рискът от диабет се увеличава с 60%.

Бърканите, поширани или „твърдо сварени“ яйца са популярна храна за закуска по целия свят. И все пак ефектите от редовната консумация на яйца все още се обсъждат. Въпреки това е вярно, че яйцата са добър източник на хранителни протеини и витамин D, A, B2, йод и незаменими аминокиселини за дейността на определени мозъчни клетки, които контролират енергийния ни баланс и будност. Проучванията показват, че консумацията на цели яйца не влияе отрицателно върху общия холестерол, кръвното налягане, телесното тегло или ендотелната функция. Едно проучване дори показа, че консумацията на цели яйца може да има положителен ефект върху нивото на HDL холестерол при възрастни с метаболитен синдром. Това проучване взема нещо като противовес, като разкрива, че хората, които редовно ядат едно или повече яйца на ден (еквивалентно на 50 грама яйца на ден), увеличават риска от диабет с 60%.

Твърде много яйца, твърде много кръвна захар ?

Проведено в партньорство с Китайския медицински университет и Университета на Катар, това австралийско надлъжно проучване последва, в продължение на почти 20 години (от 1991 до 2009 г.) голяма извадка от възрастни китайци и разгледа техните здравни резултати според консумацията на яйца. Изследователите уточняват, че разпространението на диабета в Китай сега надвишава 11% - което е по-високо от средното световно разпространение от 8,5%. Например в Китай, мястото за изследване, диабетът се превърна в сериозен проблем за общественото здраве. Икономическото му въздействие също е значително: диабетът представлява 10% от глобалните разходи за здравеопазване. Водещият автор д-р Минг Ли от UniSA, епидемиолог и експерт по обществено здраве, обяснява, че диабетът е все по-голямо безпокойство, особено в Китай, където последните промени в диетата имат много видимо въздействие върху здравето.