Захарта ни дебне навсякъде! Ръководство за анатомия
Избягването на сладкиши далеч не е достатъчно, тъй като много храни съдържат добавена захар, включително много, които дори не класифицираме като „грешни“ продукти.
Понятието захар също трябва да бъде изяснено
Не само гранулирана захар, но и кафява и тръстикова захар, глюкоза, фруктоза, декстроза, малтоза, мед и различни зеленчукови сиропи с високо съдържание на захар като царевица, ориз, агаве и кленов сироп, това също са захари. Също имат подобен ефект върху рафинираните ( цвекло) захар върху метаболизма на захарта и енергийния баланс. Във връзка с последното, диетолозите препоръчват енергийният прием от захари да не надвишава една двадесета от общия дневен калориен прием, около 25 грама.
Да започнем с напитките!
Можем да контролираме съдържанието на захар в нашите домашно приготвени напитки, кафе, чай и лимонада, като използваме подсладител без захар. Ситуацията е различна при бутилираните безалкохолни напитки: традиционните газирани безалкохолни напитки, енергийните напитки, сиропите съдържат особено големи количества добавена захар, например, като консумирате половин литър кола или кутия енергийна напитка, можете да вземете повече от препоръчителното количество захар за целия ден. Соковете от фибри също са безвредни, тъй като дори ако не съдържат допълнителна захар, фруктозата в използваните плодове може значително да увеличи нивата на захар и приема на калории. Специално внимание трябва да се обърне и на спиртните напитки, по-специално на сладките вина, ликьорите, „съставките на коктейли“, плодовите или натурални бири, които и без това са с високо съдържание на калории и съдържат значителни количества захар.
Нека разгледаме по-отблизо и храните, които считаме за здравословни!
На закуска обичаме да ядем смеси от мюсли, филийки, зърнени храни, които са богати на хранителни вещества и фибри, така че те могат да бъдат наистина полезни слънцезащитни продукти. Трябва обаче да обърнете внимание и на съдържанието им на захар, тъй като те са предимно овкусени със захар, мед или шоколад. Съдържанието на захар в пикантни или доматени сосове, сосове като майонеза или кетчуп, използвани в печени и варени меса и месни продукти, също не е за пренебрегване. По същия начин трябва да проверите съставките за готови дресинги за салати, супи в пликчета, удобни храни.