Захарта би била най-яростният ни враг Изглежда, да!
В продължение на години трябваше да разглеждаме мазнините като най-древния враг на тялото. Напоследък обаче тази роля е поета от захарта и диетолозите казват, че трябва да изгоним възможно най-пълно количеството добавена захар от диетата си. Можете да издържите без захар?
СЗО препоръчва максимум десет процента от дневния ви енергиен прием да идва от добавена или естествено срещаща се захар, еквивалентна на приблизително 50 грама или 12 чаени лъжички. Според други експерти обаче е още по-добре захарите да съставляват само 5 процента от ежедневната ни диета, т.е. максимум 6 чаени лъжички.
Диетологът Каталин Ихас се съгласява с това, всъщност тя не смята, че трябва да консумираме захар всеки ден. „Що се отнася до хранителната пирамида, помислете за факта, че тя се основава на упражнения, много течности и висококачествен прием на въглехидрати. Сладките са върхът на пирамидата - не можем да направим основно хранене с нея и по възможност не бива да избираме сладки храни всеки ден "- предполага Експерт от Life.hu.
Д-р Кимбър Станхоуп от Калифорнийския университет се опита да накара обикновените хора да разберат защо захарта е толкова опасна за човешкото тяло. Както обясни експертът, почти всички зърнени храни, които консумираме и броим като въглехидрати, се състоят от чиста глюкоза и навлизат в кръвообращението много бавно, тъй като отнема известно време, докато ензимите в червата ни се разградят. Глюкозата напуска червата през чернодробния портал, като първо влиза в черния дроб. Ако черният дроб се нуждае от енергия, той ще абсорбира изходящата глюкоза, но ако вече има достатъчно ниво на енергия, глюкозата просто преминава през нея и отива в останалата част от тялото, което от своя страна я използва по много различни начини.