Захаросани плодове Сладка наслада и бонбони за очи - Готвене - Списание за готвене
навигация
У дома
Карта на сайта
Ново видео готвене
1. Клас за видео готвене
3. Телевизионни предавания за готвене
Категории
Рецепти за печене
Рецепти гарнитури
Рецепти хляб
Рецепти десерти
Рецепти ястия с яйца
Рецепти ястия от риба
Рецепти месни ястия
Рецепти от домашни птици
Рецепти зеленчуци
Рецепти напитки
Рецепти гратени
Основи на рецептите
Торта с рецепти
Рецепти за сирене
Рецепти конфитюри
Рецепти ястия с паста
Рецепти ястия с ориз
Рецепти салати
Рецепти сосове
Други рецепти
Вегетариански рецепти
Рецепти за начало
Специален
Нови рецепти
Топ 10 списък
Рецепти за коктейли
Диетични рецепти
Рецепти за скара
Единични рецепти
Коледни рецепти
The захаросани плодове са не само красиви за гледане със своя полупрозрачен външен вид и цветовата им палитра от жълто до оранжево до червено и зелено, те също са вкусни на вкус.
Захарните деликатеси всъщност са твърде добри, за да бъдат само декоративен елемент. Кандирани на ръка и опаковани с любов, те са идеални като малък подарък, идващ от сърцето.
Кандидирането е стар метод за консервиране; думата произлиза от арабския qand, тръстикова захар. Къпането на плодовете в силно концентриран захарен разтвор, което продължава няколко дни, дехидратира бонбона, увеличава съдържанието му на захар и го прави по-малко чувствителен към бактерии и гъбички и следователно по-траен.
Кои видове плодове са подходящи за бонбониране?
Подходящ е почти всеки вид плодове плодове Той обаче трябва да е с високо качество и непокътнат отвън - в крайна сметка и окото яде. За първите си опити за бонбониране опитайте ябълки, круши или ягоди.
Също череши и сливи или къпини, Малини а боровинките са прекрасни за бонбони. Захаросаните резенчета портокал или лимон са страхотно привличащи вниманието.
Захаросването на плодовете е относително лесно, но отнема време, тъй като процедурата отнема няколко дни - ако искате да захаросите цели мини круши, например, са ви необходими до дванадесет дни. Като подарък в последната минута захаросаните плодове за съжаление не се предлагат.
Хубавите неща отнемат време, а захаросаните плодове също отнемат време
Освен достатъчно време ще ви трябват вода, захар, тенджера и топлоустойчив съд, който може да се покрие за бонбониране. Идеален е голям глинен съд с капак. Не трябва да се забравят, разбира се, плодовете, които искате, които трябва да почистите преди да бонбонирате, да изсушите, ако е необходимо, да премахнете костилките и да ги приведете във форма на хапка.
Пригответе захарно-воден разтвор от равни части и го варете, докато дърпа конци, ако имате такъв. Изсипете сладкия разтвор в глинения съд, в който предварително сте сложили плодовете. Оставете плодовете, покрити със захарен разтвор, да почиват 24 часа.
На следващия ден изсипете захарния разтвор, изхвърлете половината и оставете останалото в тенджера. Добавете малка чаша захар и варете всичко, така че да дърпа конци. Поставете горещия захарен разтвор върху плодовете в глинения съд.
Повтаряйте тази процедура поне пет до шест дни, преди най-накрая да излеете вече доста тъмния и вискозен захарен разтвор. Оставете плодовете да изсъхнат в гевгир и ги съхранявайте в херметична опаковка.
Популярни кандидати за сладки
Популярните бонбони, както наричат захаросани плодове в Австрия, включват кората на кедровия лимон, известна като лимонова кора или сукада, както и кората на горчивите портокали, портокаловата кора - и двете са популярни съставки в коледното печене. Захаросаните плодове са не само често срещан декоративен елемент в сладкарницата - например захаросани череши на Франкфуртски венец - но също така и цветна съставка за десерти или сладоледи като маниока, дипломатически пудинг или английски чай.