Захарни продукти, подсладители - Hungrana Keményítő- és Izocukorgyártó и Forgalmazó Kft

Бенс Тот

Изокугар

Isosugar е сироп с високо съдържание на фруктоза, получен чрез ензимна хидролиза, пречистване и сгъстяване на царевично нишесте. Воден разтвор на глюкоза (глюкоза), фруктоза (фруктоза) и по-високи захари, в зависимост от вида. В зависимост от съотношението на глюкозата към фруктозата се нарича глюкозо-фруктоза или фруктозо-глюкозен сироп. Isosugar е висококалоричен захарен сироп, който е идеален заместител на сто процента естествен подсладител и гранулирана захар.

Използва се предимно в производството на безалкохолни напитки, енергийни напитки, сиропи, конфитюри, мармалади, плодови сокове, сладкарски изделия, хлебни изделия, млечни продукти и консерви.

Глюкоза

Сиропичен, вискозен, бистър, безцветен, по-малко сладък на вкус воден разтвор на различни захарни молекули, приготвен чрез ензимна хидролиза на нишесте, извлечено от царевица. По този начин дългите вериги на молекулите на глюкозата, свързани в нишестената верига, се разграждат на по-къси вериги. Този процес води до смес от захари (глюкозен сироп).

---