Захарни и канелени кифлички

След навигация

Винаги в детството си се чудех как, чудя се, приготвят такива сладки сладкиши (виж снимката), като кифлички? С възрастта, както се казва, всичко се е променило, опитът в кулинарния бизнес е дошъл, следователно самото приготвяне на кифлички вече не се е превърнало в тайна. Днес подготвяме у дома проста рецепта за кифлички със захар и пълнеж от канела. Пикантната канела изключително придава обичайния вкус на простите, като торта, например печени продукти и захар. Е, къде може сладкото без него! Освен това със сутрешния омлет „25 усмивки“ съпругът не задоволи много апетита си и вече започна да гледа накриво кокосовия пандишпан, приготвен за вечерното тържество.

Съставки за печене:

550 грама брашно,
мляко - една чаша и половина,
5-7 супени лъжици пудра захар (пясък),
яйце,
100-120 грама масло,
0,7 чаена лъжичка сол,
пакетче ванилин,
10 грама суха мая.

За пълнене:

50-55 грама масло,
5 супени лъжици канела,
чаша гранулирана захар.

За смазване:

супена лъжица мляко,
жълтък,
2-2,5 чаени лъжички растително масло.

Как да направите захарни кифли според рецептата, със снимка

Загряваме млякото до 35 градуса, изсипваме захар в него, разбъркваме, постигайки пълно разтваряне. Свалете от огъня, добавете мая и оставете за четвърт час (15 минути).

След загряване на маслото (микровълнова печка, над огъня - по желание), охладете.

Загряваме яйцата, като ги изваждаме предварително или ги държим в топла вода. Разбийте яйцата в контейнер за готвене, добавете сол, ванилин там, разбийте леко.

Готовата мая изсипете с мляко към яйцата.