Захарна катастрофа Защо захарта действа като кокаина
Шоколадът винаги е бил моят криптонит. Поне докато не започнах да си правя шоколад, напълно без захар, понякога и малко мед. Можех да ям до цяла маса следобед и пак не бях доволен. След това дори не бях толкова продуктивна като стена, която просто стоеше там. Дори ми се зави свят от бързото спадане на нивото на кръвната захар ...
Повечето го знаят "Захарна катастрофа", явлението загуба на сила половин час след ядене на голямо парче торта или сладко шоколадово блокче. Дори мозъкът ни да работи с глюкоза, захарта е една от криптонитовите храни, които предпочитаме да предпочитаме Крадете енергия, отколкото да ни доставите някои. Фруктозата по-специално, под-форма на проста захар, не само ви прави дебели, но и повишава нивата на триглицеридите, кара клетките да стареят по-бързо и краде енергия и мотивация. Рафинираната захар в супермаркета обикновено е наполовина глюкоза и наполовина фруктоза.
Захарта действа като кокаин
За целта захарните молекули се свързват с допаминовите рецептори в мозъка. Допамин, къде се случи това отново? А, да, кокаин! Така че захарта стимулира подобни механизми за възнаграждение в нас като едно от най-силните незаконни, пристрастяващи наркотици. Има проучване върху плъхове, което показва, че захарта дори води до разпадане на самите рецептори, които правят плъховете и нас толкова фантастични. Това означава, че „пристрастеният към захарта“ се нуждае от все повече и повече от своето вещество, за да постига непрекъснато същото „високо“. Както при наркоманите, става все по-трудно да се задоволите с наркотика. Сега захарта дори не е производител на ситост, напротив. Поради покачващото се ниво на инсулин, често сме още по-гладни след консумация на захар, отколкото преди.
Филмът излезе едва през септември "Писнало" освен това в американските кина, което (по американски емоционален начин) тематизира проблема със захарта. Документацията е оценена на 7 от 10 от Rotten Tomatoes. Искам да го видя скоро. Ето и трейлъра:
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Винаги отблокирайте YouTube
Захарта ни уморява, нарушава концентрацията, нарушава хормоналния ни баланс и насърчава натрупването на мазнини. В разговорно отношение се говори за „Захарната катастрофа“, физиологично този термин е също толкова подходящ. Защото освен умствения фокус и нивото на енергия, нивото на кръвната захар също спада бързо. Когато ядем захар, нивото на кръвната ни захар първо се повишава, което води до отделянето на инсулин от панкреаса (наричан още панкреас). Инсулинът е единственият хормон, който може да понижи нивата на кръвната захар. Панкреасът има тенденция да отделя повече инсулин, отколкото всъщност се нуждае, което води до рязък спад в нивата на кръвната захар. И така, имаме го, захарната катастрофа, която ни кара да кимнем като безразборна глътка вода в кривата пред лаптопа и заема фокуса ни с умствени странични облаци. С катастрофата, нашата самодисциплина също пада и преди да се усетите, имате в ръката си бисквитата, която сте се заклели часове преди да не докосвате ...
Когато нивата на инсулин се повишат поради обилната консумация на захар, тялото получава сигнал да съхранява мазнини, вместо да ги изгаря. Това се случва, защото инсулинът понижава нивата на кръвната захар, като премества излишната глюкоза в мастните клетки и я съхранява с вода като наситени мазнини. Ако обаче контролирате консумацията на захар и само епизодично използвате коледните бисквитки, инсулинът остава неподвижен и тялото продължава да използва мазнините като енергиен източник.
Нашето заключение
Прекомерната консумация на захар може да окаже значително влияние върху здравето и общото благосъстояние. Искате ли повече енергия, по-малко тегло и просто да се чувствате по-добре? След това стойте далеч от твърде много захар (малко е приемливо, особено по Коледа. Както при почти всички неща, тук важи същото: дозата прави отровата! Препоръчваме нашите шоколадови топки или малко мед в чая преди лягане ).
Три начина за избягване на захарната катастрофа
1. Започнете с мазнини за закуска
Започнете деня си с бронирано кафе. Кафето с масло и MCT масло ще ви помогне да осигурите на тялото си добри мазнини като източник на енергия, без да отделяте инсулин. Важно: Без захар, а също и без подсладител (ако е абсолютно необходимо, стевия или ксилитол). Сладостта сигнализира на тялото, че се доставя захар и води до повишаване на нивото на инсулин и по този начин до намаляване на кръвната захар.
2. Избягвайте спад в представянето в ранния следобед с лек обяд
Вместо шницел или юфка, опитайте обикновена салата или омлет.
3. Няколко разумни въглехидрати вечер ще подобрят съня
Кръвната захар често пада бързо през нощта, което може да доведе до безсъние и ужасяваща сутрин. Вечер ви препоръчваме да имате лъжица бадемово масло (например върху целина или половин ябълка) или зелен чай с малко мед. В резултат на това нивото на кръвната захар остава постоянно дори през нощта и на следващата сутрин се чувствате отпуснати и заредени с енергия.
5 мисли за „Захарна катастрофа - как захарта пристрастява“
Междувременно всички, които се интересуват от него, са наясно с динамиката. Никой от тях вече не е дебел, защото не знае. Проблемът е в изпълнението. * Толкова чиста психология! *
(Това, което обикновеният идиот, препоръчващ диетолог, вероятно никога не разбира.)
Проблемът е, че пристрастяването е заместващ акт. А наркотиците сега гарантират, че липсват повече от първоначално липсващите. Което затруднява изобщо намирането на оригинала. Тъй като необходимата интензивност напр. се издига до неимоверно високи и почти напълно непостижими нива.
И не всеки преживява страданието, през което трябва да се изкачи, докато нивата се нормализират. Понякога това дори не е възможно за един живот. (Поне не без LSD или други подобни.) И често просто нямате някой, който да разполага с толкова много ресурси, за да ви окаже достатъчно помощ. Защото човекът би трябвало да се откаже от себе си и от живота си. И това не си струва точно.
За съжаление още не знам какво да правя ...
Мога да потвърдя, че сривовете по-специално изчезват, когато преминете към високо съдържание на мазнини/ниско съдържание на въглехидрати. Вече три седмици започвам деня с непробиваемо кафе, готвя с кокосово масло, ям много мазнини и избягвам въглехидратите, където е възможно. Резултатът: далеч повече енергия и загубени три килограма. Мога само да препоръчам да опитате. Благодаря за вдъхновението и съветите, Макс!
Благодаря ти Fulya, благодаря ти Lars, ние винаги се радваме на твоите отзиви! През следващите няколко седмици отново ще публикуваме по-интересно съдържание от света на биохакинга.
Обобщава всичко, което всеки от нас, който се занимава малко повече с храненето + здравето, знае. Но това, което особено ми харесва в тази статия, е много доброто, просто обяснение, което се сближава с примери! В този смисъл - страхотна статия, която можете да прочетете ad hoc рано сутринта! Благодаря ти! Поздрави, Фуля
Много добра статия, наскоро исках да напиша абсолютно същото;) Любопитен съм от документацията - тя също е в моя списък.