Захарна фруктоза, гликация - щети от захар - нисковъглехидратна, кетогенна диета - кетометаболитна
Фруктозата (плодова захар) принадлежи към простите захари (Monosaccharid) Нормалната домакинска захар се състои от 50% фруктоза! Фруктозата идва сред другите предимно в готови ястия и силно преработени храни. Фруктозата е изключително вредна за здравето и води до много сериозни заболявания в дългосрочен план.
В организма фруктозата следва напълно различен метаболитен път от глюкозата.
Докато глюкозата се абсорбира от всяка клетка в тялото ни и се превръща в енергия, фруктозата винаги попада директно в черния дроб и може да се разгради само там. Там фруктозата се разгражда химически. Фруктозата незабавно се превръща в мазнини в черния дроб.
Фруктозата води до безалкохолен мастен черен дроб (NAFLD) за много кратко време.Дори децата в детската градина страдат от мастен черен дроб. U.a. чрез честата консумация на готови за пиене пакети. Те съдържат изоглюкоза, фруктозен сироп, глюкозо-фруктозен сироп, който се получава до голяма степен от генетично модифицирано царевично нишесте.
В черния дроб фруктозата инхибира ензим, който регулира нивата на кръвната захар, когато няма храна. В резултат на това черният дроб вече не може да регулира нивото на кръвната захар и настъпва хипогликемия. Като противодействие, мозъкът отчита сигнал за глад, тъй като нивото на кръвната захар трябва да се поддържа постоянно, но фруктозата пречи на черния дроб да регулира кръвната захар. Така че ядем отново, макар че обикновено не би било необходимо - се развива порочен кръг!
Фруктозата се разгражда в черния дроб до голям брой отпадни продукти, от които, наред с други неща, Произвежда се пикочна киселина.
Пикочната киселина инхибира ефектите на азотен оксид (NO). Азотният оксид играе решаваща роля в регулирането на размера на кръвоносните съдове (кръвното налягане). Поради пикочната киселина кръвоносните съдове вече не могат да се разширят - настъпва високо кръвно налягане. Повишените нива на пикочна киселина могат да доведат до подагра и бъбречни заболявания
да води.
Разграждането на фруктозата в черния дроб може да доведе до повишаване нивата на пикочна киселина.
Фруктозата води до:
Високо кръвно налягане, съдови увреждания поради възпаление, бъбречни заболявания/камъни в бъбреците, затлъстяване на черния дроб, повишени нива на липидите в кръвта (LDL, триглицериди)
Въпреки че всички форми на захар могат да служат за подхранване на рака, по-специално фруктозата ускорява клетъчното делене на тумора - фруктозата е най-добрата храна за раковите клетки! Това ускорява растежа и разпространението на рака, причинен от фруктоза.
Фруктозата ускорява стареенето на клетките до седем пъти. Това води до преждевременна клетъчна смърт. Това увеличава риска от дегенеративни заболявания и рак.
Фруктоза/захар води до сериозно увреждане на тънките черва, синдром на спукан черва. Лигавицата на тънките черва се уврежда от фруктозата. Това кара бактериите и другите замърсители да навлизат в кръвта от тънките черва. В кръвта тези чужди замърсители се комбинират с протеинови молекули. Модифицираните по този начин собствени протеинови молекули на организма изведнъж се разглеждат от имунната система като вредни нарушители и срещу тях се бори. Сега имунната система действа фатално срещу собствените протеинови молекули на организма - разви се автоимунно заболяване! В зависимост от това с кои протеинови молекули се бори имунната система, напр. Множествена склероза, болест на Crohn, ревматизъм, артрит и др. Автоимунни заболявания и възпалителни процеси.
Между другото, пшеницата и зърното с техните огромни количества нишесте (гроздова захар) и специални антитела (лектини) срещу хищници също водят до синдром на спукан черва с всички описани по-горе последици за здравето.
Гликацията е комбинация от захар със собствения протеин на тялото (неразтворими захарно-протеинови съединения). Това се случва непрекъснато и все по-бързо, когато нивото на кръвната захар е високо и когато диетата е с високо съдържание на въглехидрати.
Мислете за гликирането (озахаряване на тъканта) като нещо като карамелизираща захар в тиган.
Протеините, свързани с глюкозата, са известни като крайни продукти за усъвършенстване на гликацията (AGE)s - означава тъкан в състояние на напреднало гликиране. Тези протеинови връзки вече не могат да бъдат прекъснати. ВЪЗРАСТs допринасят значително за развитието на артериосклероза и много други възпалителни процеси в организма.
AGE в резултат на гликирането се свързват с всички телесни клетки и по този начин водят до промяна в здравата клетъчна функция. Клетъчният метаболизъм е нарушен и хормоните вече не работят както обикновено.
AGE увреждат всички клетки в тялото и причиняват хронично възпаление. Това увеличава риска от рак и автоимунни заболявания като Ревматизъм, множествена склероза, болест на Crohn. Миелинът, покриващият слой на нервните клетки, също се „захаризира“ (гликира) от АГ
Гликирането в хрущялната тъкан, напр. води до артрит и увреждане на диска. AGE реагират с еластичните колагенови влакна. Тъканта на тялото се втвърдява и се появява фиброза. Същото се случва и с колагеновите влакна на кръвоносните съдове. Стените на артериите се втвърдяват, което води до високо кръвно налягане и втвърдяване на артериите.
AGEs променят LDL холестерола - това увеличава риска от съдова оклузия (инфаркт, инсулт). По този начин AGEs насърчават растежа на артериосклеротични отлагания. Само AGE променят LDL холестерола в неблагоприятно положение! LDL не е лош сам по себе си.
Мозъкът и нервите са особено изложени на риск от гликиране. Това насърчава развитието на невродегенеративни, възпалителни заболявания като Алцхаймер - деменция, Паркинсон, множествена склероза и др. При Алцхаймер напр. съдържанието на AGE в мозъка е три пъти по-високо, отколкото в нормалния мозък!
Гликацията уврежда окото. Това води до катаракта и дегенерация на макулата.
Гликацията кара тялото да остарява по-бързо - увеличеното набръчкване на кожата ви кара да изглеждате много по-възрастни, отколкото сте в действителност.
AGE са безполезни отпадъчни продукти, които увреждат тъканите там, където се натрупват.
AGEs водят до бъбречна недостатъчност и това води, наред с други неща, до до факта, че протеинът вече не се задържа и се отделя с урината.
Колкото по-висока е кръвната захар, толкова повече AGE се създават. Има проста кръвна стойност, която може да се използва за определяне на възрастовата експозиция. Хемоглобинът А1с (HbA1c) всъщност е контролна стойност за диабетици.Тази стойност може да се разглежда и като просто ръководство за гликиране.
Процентът на захаризиран хемоглобин в кръвта ви казва колко висока е била кръвната Ви захар през последните 60 до 90 дни. Нормалните стойности на HbA1c са 4.0 до 4.8 - тоест 4.0 до 4.8 процента от хемоглобина е гликиран (захаризиран).
По време на кръвния тест при семейния лекар трябва да стане рутина да се проверява нивото на HbA1c вместо нивото на холестерола! Повишените стойности на HbA1c говорят много повече за общото здравословно състояние и щетите, причинени от постоянни възпалителни процеси, отколкото за безвредния и много важен холестерол!
Настоявайте да проверите нивото на HbA1c следващия път, когато посетите лекар!
Гликирането и образуването на AGEs е нормален процес на стареене. Диетата с високо съдържание на въглехидрати ускорява този процес до седем пъти, с всички отрицателни ефекти върху здравето.
Кетогенната диета поддържа нивата на кръвната захар и инсулина ниски, а образуването на AGE ниско. Това е гаранция за ефективно и здраво тяло до дълбока старост.