Захарен модел Сладък отровен кладенец; годни
Захарта също е важен енергиен източник за функционирането на тялото, мускулите и мозъка ни - това е така, но не рафинираната, а глюкозата, която телата ни извличат сами от различни хранителни вещества. Обща характеристика на естествено срещащите се захари, като фруктоза, е, че те винаги са придружени от растителни влакна [...]
Захарта е важен донор на енергия за функционирането на тялото, мускулите и мозъка ни - това е така, но не за рафинирана, а за глюкоза, която телата ни извличат от различни хранителни вещества сами. Обща характеристика на естествено срещащите се захари, като фруктоза, е, че те винаги са придружени от растителни влакна, което позволява бавно усвояване. За разлика от това, рафинираната захар, като бялото брашно и белият ориз, не съдържа никакви минерали, фибри или витамини, тъй като ценни вещества се извличат от захарна тръстика или захарно цвекло по време на нейното производство. Когато се консумира, той незабавно попада в кръвния поток без храносмилане и драстично повишава нивата на кръвната захар, която след това рязко спада в резултат на повишаването на инсулина и отново ще искаме сладост. Този безкраен цикъл продължава, докато тялото ни се изтощи напълно. В най-лошия случай диабет тип 2, който беше почти непознат до производството на рафинирана захар, можеше да се развие години по-късно.
