Захарен диабет DELICARDO

За да живеят, всички клетки в човешкото тяло се нуждаят от енергия, която те получават от компонентите на храната. Храносмилателните ензими разграждат протеините до аминокиселини, мазнините до мастни киселини и глицерин, а въглехидратите до прости захари като глюкоза, фруктоза и галактоза.

При захарен диабет (DM) по-специално играе роля глюкозата. Захарният диабет е известен още като диабет и означава "сладко-сладко течение".

При здравословен метаболизъм след поглъщане на храна се наблюдава силно повишаване на глюкозата и по този начин повишаване на кръвната глюкоза. Това стимулира панкреаса и освобождава инсулин. Инсулинът свързва глюкозата, като и двете са свързани с рецепторите на клетъчната стена и се насочват в клетката, където глюкозата се използва за генериране на енергия. Нивото на кръвната захар се нормализира.

Този механизъм действа по различен начин при захарен диабет. Глюкозата не може да се абсорбира в клетките, което води до повишаване на нивата на кръвната захар. Ако това не се лекува, засегнатото лице може да попадне в така наречената диабетна запетая (кетоацидоза).

В Германия 7-8 милиона души са засегнати от захарен диабет (10% от населението).

The Класификация на захарен диабет се разделя, както следва:

Захарен диабет тип 1
Захарен диабет тип 2

след заболяване на панкреаса
Хемохроматоза
хронично чернодробно заболяване
Индуциран от лекарства захарен диабет (напр. След или по време на терапия с кортизон)
Гестационен диабет (GDM)

По-долу е даден кратък преглед на тип 1, тип 2 и гестационен захарен диабет.

Захарен диабет тип 1

Прибл. 600 000 души в Германия са засегнати от диабет тип 1. Може да се появи на всяка възраст и обикновено се проявява преди 35-годишна възраст.

Произходът се крие в генетично предразположение, при което клетките на панкреаса, произвеждащи инсулин, се разрушават от неизправност на имунната система. Ето защо тя е посочена като автоимунно заболяване. Механизмите за тази реакция все още не са известни.

В резултат на това има абсолютен дефицит на инсулин, което означава, че глюкозата не може да бъде насочена в клетките и остава в кръвта (хипергликемия).

Към Симптоми на хипергликемия включват:

силна жажда
големи количества урина
патологично повишен апетит
Безсилие

Атеросклерозата, ретинопатията (диабетна слепота), нефропатията (бъбречна недостатъчност) и невропатията (увреждане на нервите -> гангрена -> ампутации на краката и краката поради диабетни стъпала) са сред съпътстващите заболявания или късните ефекти на захарен диабет тип 1.

По време на терапията инсулинът трябва да бъде заменен. За това има следното възможности:

Конвенционална терапия (CT)
Интензивна конвенционална терапия (ИКТ)
Инсулинова помпа

Вашият лекар ще обсъди с вас коя форма на терапия е подходяща за вас.

Целите на хранителната терапия са да се избегнат вторични заболявания, да се подобри качеството на живот, да се елиминира хипертонията и да се избегнат остри усложнения като хипергликемия.

Можете да намерите информация за диетата при захарен диабет тип 1 в раздела Диета при диабет Премахване.

Захарен диабет тип 2

При захарен диабет тип 2 броят на нерегистрираните случаи се оценява на 2-3 милиона в Германия. 90% от засегнатите от захарен диабет са диабетици тип 2. Броят на засегнатите непрекъснато се увеличава. Засегнат е около всеки пети човек над 60 години.

Диабетът тип 2 е едно от най-често срещаните и скъпи хронични заболявания.

В миналото тип 2 се наричаше и диабет в напреднала възраст, но тъй като все повече млади хора също страдат от него, този термин вече не се използва днес.

Тази форма на захарен диабет възниква поради генетично предразположение, т.е. това е вродена или придобита инсулинова резистентност. Диабетът тип 2 се предшества от нарушен глюкозен толеранс, който е лесно лечим, т.е. е лечим.

Ако хората с диабетно разположение наддават на тегло, възниква диабет тип 2.

Слабите хора с разумна и разнообразна диета са предимно пощадени, въпреки предразположението им. Те развиват диабет, ние го наричаме диабет тип 2а.

Преяждането и затлъстяването повишават инсулиновата чувствителност.

Поради увеличения прием на храна, повече глюкоза се абсорбира в кръвта, което претоварва панкреаса, тъй като трябва да отделя повече инсулин. Това води до изтощаване на бета клетките и с генетично предразположение води до захарен диабет тип 2.

Симптомите на диабет тип 2 са много неспецифични и се развиват постепенно, поради което диабетът често се разпознава късно.

Инфарктът, инсултът и артериосклерозата са съпътстващи заболявания и имат фатални последици.

Ако метаболитният синдром се диагностицира рано, съпътстващите заболявания могат да бъдат лекувани, забавени или дори предотвратени.

Терапията се опитва да намали инсулиновата резистентност чрез нормализиране на теглото (коригиране на диетата и упражненията). Може също да се наложи да се дадат лекарства, които влияят на кръвната захар и да се даде инсулинова терапия. Освен това обучението по диабет е от съществено значение за засегнатите.

С хранителната терапия ще бъде следното цели проследено:

Оптимизирайте корекцията на глюкозата в кръвта
Промяна в диетата и редовни упражнения
Избягване/отлагане на последващи щети
Избягване на съпътстващи заболявания и остри усложнения
Подобрете благосъстоянието
добро качество на живот

Можете да намерите информация за храненето при захарен диабет тип 2 в раздела Диета при диабет .

Гестационен диабет

Гестационният диабет е нарушение на метаболизма на въглехидратите по време на бременност. Обикновено това разстройство регресира след бременност.

Това създава рискове за майката (инфекции на пикочните пътища) и детето (смъртност преди и след раждането). Те до голяма степен могат да бъдат предотвратени чрез ранно откриване и терапия.

Захарен диабет тип 1

На ден трябва да се консумират около 10-20 процента енергиен протеин. Това съответства на количество от 80-100 g протеин.

Бързите въглехидрати, като тези, които се съдържат в кола или царевични люспи, трябва да се консумират малко. Храните, съдържащи въглехидрати, се диференцират според техния ефект на повишаване на кръвната захар след хранене, известен като гликемичен индекс. Това число показва колко бързо се повишава нивото на кръвната захар поради богата на въглехидрати храна. Декстрозата служи за сравнение, което е равно на 100%. (Kretschmar 2011)

Фруктоза, леща, боб, соя

Ако се изчисли: зеленчуци, ядки, мюсли от пресни зърна

Гликемичният индекс се прилага само за отделни храни, а не за цели хранения. Различните храни с високо съдържание на въглехидрати в храната си влияят взаимно върху нивата на кръвната захар.

Фактори, влияещи върху гликемичната реакция:

Честота на приема на храна
Състав на храната
Състав на ястието
Степен на обработка
Съдържание на други макронутриенти в диетата
Индивидуални колебания в зависимост от времето на деня, скоростта на хранене, степента на смилане на храната

Гликемичният индекс е от малко значение. В допълнение към гликемичния индекс, т.е. повишаването на концентрацията на глюкоза в кръвта след поглъщане на въглехидрати, особено значение се отделя на освобождаването на инсулин, така наречения "гликемичен товар". Освобождаването на инсулин зависи от вида и количеството въглехидрати. Избраните храни трябва да имат нисък гликемичен товар.

Гликемичното натоварване се изчислява от гликемичния индекс и съдържанието на въглехидрати в храната.

Алкохолните напитки се разрешават умерено с храна, съдържаща въглехидрати, за да се предотврати хипогликемия. Но трябва да се консумира само ако това може да се направи без риск за здравето.

подходящи алкохолни напитки	неподходящи напитки
Сухо вино (печат за жълто вино за немско вино)	ликьор
сухо горчиво пенливо вино	Прекрасно вино
много горчиво пенливо вино	Десертно вино (портвейн, Мадейра)
Ракия (коняк, ром, арак)	Сладки плодови вина
Полусухо и сладко пенливо вино
(Kretschmar 20011)

Съвет за практика: Важно е да предпочитате нежни методи за готвене с ниско съдържание на мазнини и да ядете морска риба веднъж или два пъти седмично.

Освен диета и корекция на инсулина, упражненията също играят важна роля и са част от терапията.
Тук е важно предварително да обсъдите спортната програма с лекуващия лекар, за да не се появи свързана със спорта хипогликемия.

Захарен диабет тип 2

Тъй като фактори за начина на живот, като прием на твърде много мазнини, протеини и калории, твърде малко фибри и твърде малко упражнения, насърчават развитието на диабет тип 2, в тези точки трябва да се приложи промяна в диетата.

На първо място е диетата с намалена енергия. Консумацията на животински мазнини (наситени мастни киселини) трябва да бъде ограничена, за да се намалят нивата на кръвната глюкоза и да се подобри инсулиновата резистентност.

Допълнителни препоръки за диета, основана на нуждите, можете да намерите в раздела Захарен диабет тип 1.

Трябва да се постигне дългосрочно намаляване на теглото с 5-10%, освен това седмичната физическа активност трябва да продължи 150 минути. иск, т.е. 30 минути. на ден. Диетата трябва да съдържа 15 g фибри на 1000 kcal. Общото съдържание на мазнини в храната трябва да бъде максимум 30% и от това максимум 10% наситени мастни киселини. Също така трябва да избягвате никотин и прекомерна консумация на алкохол.

Ако няма подобрение, трябва да се използват лекарства. (Kretschmar 2011)

The DELICARD O Foodcard може да помогне на диабетици в ресторанти или в други ситуации, в които те не приготвят храната сами, за да информират готвача за диетата. По този начин помага да се придържате към диетата, без да губите качеството на живот. Ариите с дълги поръчки или обясненията или гузната съвест, защото не се придържахте към диетата си, приключиха! The DELICARD O Foodcard е отличен с ECARF -Siegel, като продукт, който може да върне част от качеството на живот на страдащите от хранителни алергии . продължавай да четеш

Източниците, показани в скоби, могат да бъдат намерени в нашата библиография !