Захарен бриош тарт (със или без термомикс) - О, ла гурме

12 септември 2015 г.

Написано от делфин и публикувано от Overblog

Съпругът ми ме помоли да направя тази баница, затова го зарадвах и не съжалявам, че е убиец, но внимавайте с калорийна бомба в очите. Ще отнеме много спорт, за да премахнете калориите.

Рецептата идва от Амели и нейния превъзходен блог Méli mélo en cuisine

За баница:

• 250г брашно
• 2 яйца
• 120 милилитра мляко
• 50 грама масло
• 1 пакетче хлебна мая (6 грама) или 20 грама прясна мая
• 1 щипка сол
• 50 грама захар

За гарнитура:

• 40 грама масло
• 60 грама захар

Приготвяне с термомикс:

1. Поставете млякото, маслото, захарта и сашето с мая в купата на термомикса и програмирайте 5 минути/37 °/скорост 1
2. Добавете брашното, яйцата, солта и програмирайте 5 минути/месене.
3. Поставете в силиконова форма за пай или форма за пай с хартия за печене. Тестото е малко течно, на този етап е нормално.
4. Оставете да се надигне с кърпа върху него към източник на топлина (радиатор) или във фурната при 50 ° за един час.
5. Загрейте фурната си на 200 ° .
6. Поръсете маслото с пълнежа, нарязан на малки парченца върху пая, след което поръсете захарта върху пая.
7. Варете около двадесет минути.

---